兩塊錢一個的土雞蛋，跟它一起炒，益氣補腦，新晉媽媽月子餐可選

順便再跟大家說明一下，因爲我很早就打算給老婆好好地做個月子，所以之後的菜譜很多都是適合產婦坐月子吃的，會比較清淡，不過都是有針對性地做一些月子餐，就好比今天做的土雞蛋炒木耳。炒這碗菜的時候可以加點兒蠔油，新晉…

原標題：兩塊錢一個的土雞蛋，跟它一起炒，益氣補腦，新晉媽媽月子餐可選

這幾天更新地比較少了，原因是因爲老婆生孩子，親愛的老婆大人給我生了一個7斤3兩的小公舉，把我們一家人都樂開了花。忙前忙後地所以沒什麼時間給大家做菜，還希望大家見諒，後續會恢復更新的。順便再跟大家說明一下，因爲我很早就打算給老婆好好地做個月子，所以之後的菜譜很多都是適合產婦坐月子吃的，會比較清淡，不過都是有針對性地做一些月子餐，就好比今天做的土雞蛋炒木耳。

我們都知道，孕婦產後的身體是非常虛弱的，除了每天1-2只的土雞，土雞蛋也是不能少的。我老婆現在剛開始坐月子不久，必須通過別的營養食材爲她虛弱的身體進行調養。土雞蛋在我們這種鄉下般的小縣城可以說是完全不用愁，親戚們送的都是地地道道的土雞蛋。如果單單去市場求購的話還得碰運氣才能買到，

價格2塊-2.5一個。比起超市和菜市場買的洋雞蛋4塊錢一斤來說，價格算是很奢侈了。

土雞蛋的營養價值到底比洋雞蛋好在哪裏，我想最大的區別就是生蛋的雞佔主導，因爲鄉下的雞都是散養的，吃的不是地上的蟲子就是農家稻穀，而且沒有催生激素等刺激，所以健康就健康在這裏了！而黑木耳作爲食用菌的“一方霸主”，

有着素中之“葷”的美譽。富含蛋白質、鈣、胡蘿蔔素等諸多營養元素。有益氣補腦、止血止痛等功效，常吃對產後貧血的孕婦媽媽們很有幫助。

食材準備：土雞蛋3個，黑木耳6個（適量），小蔥葉適量，蠔油一勺，鹽一點點

土雞蛋炒黑木耳的做法

Step1：土雞蛋打入碗中，撒入一點點鹽（不要多），然後用筷子打散。黑木耳用開水泡發，根據木耳乾的品類，我這種小木耳很容易就泡發好了。那種大個的木耳需要泡發久一些。

Step2：泡發好的黑木耳切成條狀，或者切成自己喜歡的任意形狀都行。小蔥切成蔥花備用。

Step3：熱鍋裏倒入一點茶籽油，油熱之後把雞蛋倒入鍋中，快速滑動蛋液。儘量用不粘鍋，這樣的鍋炒雞蛋最好了。雞蛋熟了之後先起鍋盛入盤中。

Step4：炒鍋裏單獨倒入切好的木耳，翻炒至木耳熟透了爲止。

Step5：木耳炒熟之後把炒好的雞蛋倒入鍋中，加入蠔油翻炒均勻就可以起鍋盛盤了。

營養豐富的土雞蛋炒木耳就做好了，雖說沒有鮮香勁辣的菜開胃，但卻非常健康。也沒有重油重調味料，清清淡淡地正好適合產後媽媽們的月子餐菜單選擇。

【館長碎碎念】：

1、做產後媽媽的月子餐可以用茶籽油或者豬油替代食用油，這樣比較健康。

2、炒這碗菜的時候可以加點兒蠔油，新晉媽媽的月子餐可以是一點點鹽、蠔油等調味料，但是儘量不要吃味精和醬油。

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