DIY中式聖誕大餐:歲歲平安
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歲歲平安
DIY中式聖誕大餐:歲歲平安
材料:
素肉塊80克、海蜇150克、蘋果1個、青、紅、黃椒各1/2個、油條1/2根、罐頭鳳梨2片、大蒜3瓣、調味料A料:醬油、水澱粉各1大匙、蛋黃1個、胡椒粉1小匙。B料:麪粉3大匙、水澱粉2大匙C料:黃酒、醋2大匙、醬油、水澱粉各1大匙、番茄醬、細砂糖各3大匙。
做法:
1.素肉塊用熱水泡軟,擠幹,放碗中加A料拌勻,均勻沾裹B料,放入熱油鍋炸成金黃色,撈出,瀝乾;油條切片,放入熱油鍋炸酥,撈出備用。
2.蘋果去皮及核、切大丁;罐頭風梨切丁;大蒜去皮、切末;海蜇浸泡冷水2天,需常換水,待泡軟、撈出,撕成小片;青、紅、黃椒均去蒂及籽,洗淨,切成菱形,放入熱油鍋快炒,立即盛出。
3.鍋中倒入2大匙油燒熱,爆香蒜末,加C料煮開,放入所有材料快速炒勻,盛入盤中,端出前撒上炸酥的油條片即可。
本站吉祥話
蘋果有“平安”的寓意,祝願新年家人納福避邪、平安如意。這頓聖誕大餐同時也寓意着“平安、吉祥”。
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