治療寶寶乾咳的藥膳方
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如果寶寶常乾咳無痰,可服一些潤肺生津的食療方。另外,許多肺病的患兒,也會出現陰虛咳嗽(以乾咳爲主)的表現,治療方法基本相同。 木耳雞丁 嫩雞肉350克,
如果寶寶常乾咳無痰,可服一些潤肺生津的食療方。另外,許多肺病的患兒,也會出現陰虛咳嗽(以乾咳爲主)的表現,治療方法基本相同。
木耳雞丁
嫩雞肉350克,水發木耳200克,青椒1個,精鹽5克,溼澱粉30克,味精、白糖各適量,蛋清2個,蔥段10克,清湯100毫升,香油5毫升,植物油500毫升。將雞肉切成小丁,放入已調好的蛋清中,並加醬油與澱粉拌好。將木耳、青椒切成絲。鍋內加油燒至七成熱,放入雞丁,炸至熟後撈出,控淨油。用淨鍋爆炒蔥、姜、青椒,隨即加入雞丁、木耳,並將調料倒入,翻炒幾下即可。每週l~2次,佐餐。
作用:益氣養血,潤肺止咳。主治乾咳,以氣血不足爲主證者,症見乾咳無力,面色不華,頭暈眼花,四肢無力,聲音低怯,舌淡,脈弱等。
銀耳白肺湯
銀耳30克,豬肺1副,清湯1500毫升,蔥段、姜、精鹽、料酒、味精、胡椒粉各少許。銀耳水發,洗淨,用開水泡片刻。豬肺以清水衝盡肺葉中的血液,放入沸水中稍焯撈出,入沙鍋內倒入清水,放入蔥、姜、料酒,用旺火燒開後改用小火煮爛。將豬肺撈入涼水內,剔氣管筋絡,去老皮,揪成蠶豆瓣大小的塊,放入碗中用涼水泡好。把肺塊和銀耳撈入大湯碗內,加入清湯,上屜蒸透取出。燒開餘下的湯,加料酒、精鹽、胡椒粉,湯沸後盛入碗內即成。每週1~2次,佐餐用。
作用:養陰潤肺,主治陰虛乾咳、盜汗、面紅目赤、午後潮熱、舌幹無苔、脈細數者。
川貝梨
上等川貝5克,梨1個。梨切成一蓋,掏去梨核,加入川貝,蓋上蓋。隔水蒸熟,或用小炭火烤熟。食梨與川貝末,每日1~2個。
作用:養陰潤肺,止咳。主治陰虛乾咳、咽喉腫痛、鼻衄、口舌乾燥、頭痛、胸痛者。
黃精玉竹燉豬肘
豬肘800克,黃精、玉竹各12克,冰糖120克,大棗20枚,精鹽、料酒、蔥、姜各適量。將黃精、玉竹切成片,裝入紗布袋扎口。豬肘洗淨,入沸水鍋內焯去血水,撈出洗淨。蔥切成段,姜切成片。冰糖60克在炒鍋內炒成深黃色糖汁。將以上藥物和食物同入沙鍋中,加入清水、調料,置旺火上燒沸,撇去浮沫。將冰糖汁及大棗加入鍋內,小火燉2小時,待肘子熟爛時,取出紗布袋即可。每週l~2次,佐餐食用。
作用:益氣養陰,潤肺止咳。適用於氣陰兩虛乾咳,咳嗽無力,腰腿痠軟,頭暈眼花,納差不香,夜眠欠佳,脈細無力。
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