你知道嗎?寶寶吃成小花貓的樣子,是在給你一顆好麻麻勳章!
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我想從來沒人會責備一個把飯菜吃得滿臉都是的小寶寶,因爲小花貓的樣子總是那麼可愛,你有沒有覺得,那時候寶寶的眼睛特別大,特別亮?
在我最喜歡的寶寶餐裏,就有幾樣用到醬料的美食,寶寶每次吃完都會變成可愛的小貓,當看到“小貓”津津有味的吃光美食,我總在心裏說:“這一餐做得真棒,寶寶喜歡”。
或許寶寶的花貓臉,就是給麻麻的勳章吧?是對咱們花盡心思下廚的最佳獎勵。
意麪就是這麼一種寶寶餐,精心熬出的醬料不僅能吊起寶寶肚裏的小饞蟲,也保準給你換來一個“小花貓臉勳章”,但好吃還不是重點,咱們的追求是營養均衡。
我在醬料裏安排了好些健康的蔬菜,番茄、香芹、口菇、洋蔥,再搭配上適量的肉沫,不僅美味,還特別健康哦
兩個小注意:
1. 選擇意大利麪的時候,要看清包裝上的配料表和營養成分表。高品質的意麪配料應該只含有小麥粉和水,再無其它添加劑。之後再看營養成分表,裏面的鈉含量應該爲0。
2. 意大利麪比中國的麪條要硬,給小寶寶吃的時候要多煮一會兒,儘量把面煮爛。
茄味肉醬意大利麪
(18月齡+)
食材
意大利麪 50g
番茄 一個
豬肉 40g
香芹 30g
洋蔥 30g
口蘑 一個
做法
- Step 1 -
西紅柿畫十字後放入開水中浸泡5分鐘,容易去皮;
- Step 2 -
口蘑、洋蔥、芹菜切成小粒狀;
- Step 3 -
西紅柿去皮後切成小粒,瘦肉剁成肉糜;
- Step 4 -
肉糜加少許澱粉,用手把澱粉抓捏均勻,然後再加一點植物油,抓捏均勻;
- Step 5-
鍋中倒入清水煮沸,然後雙手抓着意麪,像擰毛巾一樣,上面的手向左扭,下面的手向右扭,雙手反向轉動,再輕輕鬆手,意麪就會呈放射狀散落到鍋中了;
Tips
這樣麪條就會自動落入鍋中了,可以讓意麪的受熱更加均勻、每根意的煮熟程度相同。
- Step 6 -
大概煮到15-20分鐘左右後將意麪撈出,在意麪中加入少許橄欖油或者核桃油、亞麻籽油攪拌均勻,加適量植物油可以防止意麪粘連在一起;
Tips
一般意麪的包裝袋上有建議煮麪的時間,給寶寶煮意麪時,建議煮的時間再長一點。
- Step 7 -
熱鍋涼油,再倒入肉糜翻炒至全部變白後盛出;
- Step 8 -
平底鍋重新清洗乾淨後,再熱鍋涼油,倒入洋蔥粒炒香;
- Step 9 -
再倒入西紅柿翻炒出汁後加入少量水,然後再加入口蘑粒;
- Step 10 -
熬煮一會之後,再加入芹菜粒和炒好的肉粒,翻炒一會之後,加入少量鹽,翻炒均勻就可以了!
Tips
這裏面加了芹菜,芹菜含有較高量的鈉,本身就有一種淡淡的鹹味,所以這道意麪,也可以不放鹽。根據自家寶寶平日的口味,如果寶寶一直添加鹽很少,不加鹽,或者少量也可以吃,那就建議不加鹽,如果寶寶口味稍微重了,不加鹽,寶寶不吃,那就建議加點鹽。
- Step 11 -
把意麪加入肉醬中,攪拌均勻,給寶寶吃的時候,可以把意麪剪短一些,方便寶寶吃;
- Step 12 -
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