增強寶寶抵抗力的食譜推薦
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對於體弱的小寶寶來說,增強抵抗力意義重大,聰明媽媽會採用飲食的方法來爲寶寶增強抵抗力,本文就爲寶寶推薦一款增強抵抗力的食譜,名叫香菇蝦仁滑蛋燴飯,希望媽媽們能用心學習。
用料
主料:
米飯200克,
輔料:
香菇50克,西紅柿1個,雞蛋1個,青蒜40克,蝦仁100克,
調料:
食鹽3克,蒜5克,料酒5克,香油適量,水澱粉適量,白糖5克
香菇蝦仁滑蛋燴飯的做法
1.蝦仁加料酒、1克鹽,醃10分鐘
2.香菇洗淨、切丁,番茄洗淨、切丁,青蒜洗淨、切末
3.蛋打散成蛋液備用
4.鍋中入少許油,下入蝦仁略炒,發白定型後盛出備用
5.鍋中入少許底油,下蒜末爆香,放入香菇丁略炒
6.下入番茄丁,翻炒至番茄軟爛
7.放入醃好的蝦仁,加入少許清水,煮滾後調入鹽、糖,煮1分鐘
8.將水澱粉慢慢倒入鍋中勾芡,再將蛋汁順時針方向淋入鍋中,蛋煮熟後,關火,出鍋時,淋香油,撒青蒜末,即可澆在米飯上食用
烹飪技巧
勾芡時要勾薄芡,往鍋內淋入蛋液時要調小火,輕輕攪動形成蛋花後再淋在米飯上。
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