消暑開胃：5款BB能吃的清涼輔食

炎熱的夏季，持續的高溫讓很多小寶寶都失去了胃口，每到飯點，家裏總要上演一出你追我趕的餵食大戲。如何哄寶寶乖乖進食，美食達人小Z媽可是胸有成竹，那就是爲寶寶準備清涼消暑的夏季輔食菜單！今天我們就來看看她的分享吧。

私廚菜一：水果藕粉

夏季是水果豐收的旺季，愛吃水果的我三天兩頭就會往家裏採購新鮮水果，比如西瓜、鳳梨、蘋果等。水果的營養價值豐富，酸酸甜甜的味道很討小Z喜歡，所以我經常會把水果加進小Z的輔食裏，引得小Z胃口大開。

水果藕粉

原料：藕粉50克，新鮮水果75克，清水250克

製作：將藕粉倒入碗中，加少許涼水攪拌均勻，同時水果去皮切丁。往藕粉裏倒入100℃以上沸水(溫度較高時藕粉溶解度較好)，同時不斷攪動直至透明，最後加入水果粒即可。

原料方面，我選的是三家村的手削藕粉，味道清淡不含糖，可以根據自己的需求另外加糖或蜂蜜。我懷孕時經常會嘴饞衝來吃，現在給小Z吃也正好，涼涼的藕粉加上酸甜可口的水果，既開胃又消暑。有時候時間比較充裕，我還會用水果切割器爲水果弄個造型，讓小Z對眼前的食物更感興趣。水果種類不限，一般都是每樣買些回來再搭配，這樣營養更全面。

私廚菜二：藍莓山藥雪峯泥　　山藥是個好東西，可以適量給孩子多吃些。我也是聽婆婆說才知道，山藥具有滋補脾胃的作用，很多小孩子補充了大量營養卻不吸收，就可以適當吃些山藥，幫助脾胃發育，促進身體的消化吸收。在我家，小Z最喜歡的就是我做的藍莓山藥雪峯泥。

藍莓山藥雪峯泥

原料：山藥100克、藍莓果泥100克、清水100毫升

製作：將山藥洗淨，去皮後切成塊狀，放入輔食機內蒸熟並攪拌成泥。將山藥泥裝入碗中，堆成雪山的形狀(增加趣味性)，最後淋上藍莓果泥即可。

很多朋友看我經常給小Z自制輔食，都會問我怎樣的輔食機比較好，其實我覺得這完全取決於你的個人需求。像我現在用的喔喔牛輔食機，我就覺得它的功能非常實用，有蒸制、攪拌、暖奶和消毒四種功能，雖然使用時需要更換不同配件，但整體性價比很高。

有些輔食機更“傻瓜”，蒸煮攪拌都可以一步完成，完全不需要媽媽多動手，很省事但價格也相對較貴，親們還是自己權衡吧!我是比較喜歡自己動手的感覺的，比較有成就感。另外，藍莓泥我習慣用的是美國嘉寶的混合水果泥，味道不錯，以後有機會再試試其他牌子。

私廚菜三：蓮藕蛋黃泥　　蓮藕是我除了肉類以外最愛的食材，沒有之一。以前我老公總是嚇唬我說“吃藕醜”，可即使要變成醜八怪我也不管了!因爲蓮藕不僅好吃，還有健脾養胃的效果，可以幫助小Z預防便祕。

蓮藕蛋黃泥

原料：蓮藕50克、蛋黃1/2個

製作：將蓮藕洗淨去皮切小塊，放入攪拌機中，加清水打成泥糊狀，再倒入小鍋中用小火熬煮。將雞蛋煮熟，取蛋黃部分研磨成蛋黃泥。將煮熟的蓮藕糊倒入碗中，加入蛋黃泥攪拌均勻即可食用。

另外，這道菜也可以用輔食機來做，不過順序要顛倒一下，蓮藕蒸熟後再攪拌成泥糊狀，然後加入蛋黃，既補充了營養，同時也是很好的點綴。另外，再給大家推薦一款nuk的研磨碗，對付各種蒸軟了的食材都有奇效，已經成爲了我家價格最便宜、使用率最高的寶寶輔食製作工具了，價格也不貴，如果家裏不是經常做輔食，不想買輔食機的話，可以試試研磨碗。

私廚菜四：雞絲涼麪　　夏天氣溫高，熱乎乎的飯菜着實讓人沒胃口，這時涼皮、涼麪等清涼美食就成了我家餐桌上的“座上賓”。在沒生小Z以前，我最喜歡的就是在路邊小攤買涼麪吃，冰涼的黃瓜絲加上酸酸的醋香味，總讓人垂涎三尺。不過有了小Z，我也學會了在家自制涼麪。

雞絲涼麪

原料：兒童麪條250克、雞胸肉200克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、綠豆芽250克、花生200克、食鹽適量、香油少許、蒜泥適量、香菜適量、白砂糖少許、陳醋少許

製作：將所有蔬菜洗淨並燙熟，黃瓜、胡蘿蔔切絲、香草切碎備用。取雞胸肉煮熟並用手撕成雞絲。用蒸鍋燒開水，將麪條入鍋煮熟後，迅速拿到涼開水下衝，滴乾水後用油攪拌一下即可。將蔬菜、涼麪、雞絲乘入碗中，淋上稀釋過的芝麻醬，再加上少許糖、鹽、陳醋、蒜香辣等各種調味料調勻，再撒下香菜碎和花生米即可。

這些步驟看上去有點複雜，其實做起來還是很簡單的，多試幾次就孰能生巧了。通常在我家，我會分兩次下面條，給小Z吃的是他最喜歡的亨氏西蘭花香菇麪條(這孩子真會吃)，我跟他爹吃的是普通麪條。同時，小Z那碗麪條的鹽和調味料也會少放些，不想讓他吃得太重口，長大了以後改不了。

私廚菜五：西瓜雪梨汁　　梨子有清肺養肺的作用，是許多家庭的夏季必備水果。西瓜更不用說了，沒有西瓜的夏天是不完整的。有時候小Z不願意喝白開水，我就會給他準備一杯西瓜雪梨汁，既美味又消暑，幫小Z補充身體蒸發掉的水分。

西瓜雪梨汁

食材：西瓜1塊、雪梨1個、水適量

製作：西瓜去皮切小塊，梨削皮切小塊，將兩樣水果塊放入榨汁機榨汁。

這道西瓜雪梨汁完全沒難度可言，只要有了榨汁機，任何一位媽媽都能在家裏自己製作。但根據我的個人經驗，建議媽媽們購買榨汁機一定要去商場裏試試，多看幾個牌子，儘量選些噪音小的產品。我之前買過一臺榨汁機(不想說是什麼牌子了)，每次使用的時候都會把睡夢中的小Z吵醒，鬱悶得我要命，果斷把它送人了。現在用的九陽榨汁機就很好，聲音小，使用也方便，以後還可以用來給小Z做冰淇淋。