香菇蝦仁豆腐羹的做法
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香菇蝦仁豆腐羹怎麼做好吃？香菇蝦仁豆腐羹有着嫩嫩滑滑的口感，寶媽會做嗎？下面來看看自然鮮香好滋味的香菇蝦仁豆腐羹的做法。
香菇蝦仁豆腐羹
食材
內酯豆腐130克、鮮蝦8只、香菇3朵、雞蛋1個、香油少許
標籤
增高補鈣、補鋅開胃、不愛吃蛋、湯羹米糊、12m+
難度
★★
1、香菇焯水後切小丁。
2、豆腐焯水。
3、將豆腐碾碎。
4、蝦去殼去蝦腸後切小丁。
5、雞蛋打散後加入豆腐碎、香菇、蝦仁攪拌均勻。
6、倒入碗內，蓋保鮮膜，大火蒸15分鐘左右，出鍋滴幾滴香油即可。
小貼士
1、內酯豆腐口感嫩滑鮮香，無需調料就很美味。
2、蒸的時候用保鮮膜包好，以免蒸汽滴落碗內。
食譜點評
加了香菇和蝦仁的蒸蛋，比普通蒸蛋口味更豐富，香菇是天然的調味料，能掩蓋雞蛋的腥味。
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