有機食品對寶寶更好?聽聽營養專家怎麼說
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近些年來,家長對兒童食品安全的長按度日漸提高,爲了讓寶寶吃的安全、放心,有些父母會選擇給孩子買有機食品。不過,到底什麼是有機食品?市面上有綠色食品、無公害食品、有機食品……這些說得都是一回事麼?寶寶吃了,真的對身體好麼?
什麼是有機食品?
有機對大家來說,是一個既時髦又陌生的名詞,很多人不是太瞭解到底什麼是“有機”?“有機”這個詞是怎麼來的呢?
“有機”其實是在1924年,由德國一個叫施泰納的博士所提出的。那麼爲什麼是在歐洲的德國首先提出了“有機”這個概念呢?這跟歐洲大的歷史社會背景是有關的。
德國經歷了一戰和二戰,在相繼近四五十年的時間裏,德國經歷着大面積的戰爭,整個社會的大環境包括自然環境、人文環境、經濟環境都受到了重創。在這種情況下,當需要發展經濟的時候,不得不將大量的社會工業化的產品投入到農業生產當中,造成了整個社會環境的破壞,最直接的結果就是土地流失、水源污染、食物質量嚴重下降。於是,包括德國在內的歐洲大批科學家們,便相繼提出了有機的農業生產法則。
那麼,到底一款產品界定爲有機食品是需要什麼樣的條件呢?必須要符合五大原則:
1、種植基地符合有機的原則;
2、整個生產、加工、製作、運輸、儲存過程,是在有機農業生產體系之下,符合有機標準;
3、生產環節必須有全程的、有機的質量追蹤體系,包括生產、銷售都要完善的追蹤檔案;
4、原材料必須全部來自有機農業生產體系認證的原材料;
5、所有有機產品必須經過獨立的有機認證機構的認證,核發有機證書。
中國有機食品認證機構的認證標識
有機食品跟綠色、無公害食品一樣嗎?
我們在市場上購買食品時,有些導購會告訴我們“綠色食品就是有機食品”!事實果真是如此嗎?
“當然不一樣。”營養師馬惠莉介紹說:”食品按照安全等級來分,分爲有機食品、綠色食品、無公害食品和普通食品。“
1有機食品:
位於金字塔頂端,生產製作過程非常嚴苛,嚴禁使用化肥、農藥、抗生素、激素,包括轉基因食品技術及其衍生物。
有機食品標識
2綠色食品:
由我們中國農業部提出,在生產過程中允許使用農藥和化肥,但對用量和殘留量有嚴格規定。
綠色食品標識
3無公害食品:
生產過程中允許使用農藥和化肥,對激素、抗生素、轉基因物質也沒有嚴格的要求限制,但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農藥。
無公害食品標識
營養師馬惠莉表示:
有機產品有別於綠色食品和無公害產品,它的生產過程非常嚴苛,必須遵守有機農業生產法則,而且都有獨立有機認證機構核發的有機證書,家長一定要學會鑑別。
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