金針菇胡蘿蔔牛肉丸子怎麼好吃

現在飲食我們講解合理搭配，這樣營養就會均衡。小寶寶的輔食也不例外。下面就給大家推薦一款輔食：金針菇胡蘿蔔牛肉丸。

每個孩子在成長髮育的過程中，都會消耗大量的鈣、鐵、鋅等微量元素，再加上寶寶們或多或少都會有一些挑食的習慣，等他們越是長大就會越爲明顯的反應出來。不過這是寶媽們不要急着給孩子吃（鈣片、鐵劑），盲目的給他們補，反而適得其反，寶媽要做的是讓孩子乖乖吃飯，改掉挑食的壞毛病，讓孩子從食物中獲取營養。

其實，很多食物都能滿足寶寶們日常所需的營養，並不一定要吃鈣片或鐵劑，而且食物的吸收率還比鈣片和鐵劑來的高呢。今天跟大家分享一道簡單易做的蒸肉丸子，裏面加入了多種食材，鈣鐵鋅全都有營養豐富，只要調好餡料蒸一蒸就可以食用了，前幾天我自己也試做了次，纔剛一上桌，我家娃就迫不及待的吃了好幾個呢。趕緊收藏起來學着做吧。

金針菇胡蘿蔔牛肉丸子

食材：金針菇50克、胡蘿蔔1根、牛肉200克、澱粉、蔥薑末適量

1. 將金針菇切去根部，清洗乾淨後，撕成小縷，再切成小段（爲了孩子更容易咀嚼和消化）

2. 將胡蘿蔔用鹽搓洗乾淨，擦成細絲切碎備用（胡蘿蔔皮有保護視力的作用）

3. 將胡蘿蔔和金針菇裝入容器加入少許鹽攪拌均勻（食物變軟稀釋出水分後瀝乾備用）

4. 將牛肉洗淨切小塊，放入輔食機中攪拌成泥（沒有輔食機的用刀剁碎）

5. 接着將肉餡、胡蘿蔔和金針菇混合攪拌，再加入澱粉和蔥薑末攪拌均勻（順時針攪拌可使肉餡上勁，的貼合度更高）

6. 開始搓丸子前，手先抹一層油，用手抓住肉餡擠出一個丸子形狀，用勺子一勺一個裝盤

7. 最後再把丸子隔水上鍋蒸熟即可食用

小貼士：攪拌好的肉泥成粘稠狀，不是稀稀那種，如果胡蘿蔔金針菇口味吃膩了，可以換成香菇、青菜、玉米等口味哦，方法一樣。

金針菇中的賴氨酸含量特別高，是很好的健腦食材，對促進寶寶智力發育也有很大的幫助。但是挑選時，記得要選擇菌蓋圓潤不完全展開的，這樣的比較新鮮。平時我們吃胡蘿蔔大多都是用炒的，今天換個做法，蒸出來的味道也不錯哦，而且加入了肉餡，味道跟鮮美還補鐵補鋅，大人小孩都愛吃。去年我姐家的孩子都沒我家娃高，吃了這個丸子後個頭猛長，今年再見到她家娃時已完勝我家娃了。寶媽趕緊給你家娃也吃吃吧。

你家寶寶喜歡吃肉丸兒嗎？