聖誕烤雞的做法
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主料:全雞一隻2斤(3-4人份)、馬鈴薯2顆、胡蘿蔔一條、洋蔥一大顆、青椒一顆、杏鮑菇300g。
調味料:鹽2大匙、胡椒 適量、迷迭香2-3大匙、意大利香料適量、橄欖油2大匙。
這是鋪底的蔬菜,切塊之後,先撒一點鹽、胡椒以及灑一點橄欖油,放在烤盤中。(蔬菜種類可隨個人喜好而調整,也可加南瓜或地瓜)
步驟二
把醃料混合好後均勻抹在全雞上,記得肚子裡面也要抹。
步驟三
把醃好的雞放入塑膠袋中,最好的話可以放隔夜,不然最少要醃個2-3小時比較入味。
步驟四
將全雞放在鋪底蔬菜上,若烤箱有鐵架的也是一樣。
步驟五
將烤箱先預熱220度,之後用200度烤70-90分鐘即可。
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