常用食物飲食搭配禁忌
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近期有讀者點題,希望本版能刊登一些常用食物的飲食搭配禁忌,下面就把常見食物的飲食禁忌告訴大家:
蔬菜類
胡蘿蔔:不得與酒同食,因爲胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,會在肝臟內產生毒素,引起肝病。還不宜與西紅柿、蘿蔔、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等一同食用,因胡蘿蔔中含有分解酶,可使其他果菜中的維生素失去。胡蘿蔔最好單獨食用或與肉類一起食用。
甘薯:不能與柿子同食,二者同食會形成難溶性的硬塊,即胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等。甘薯還不宜與香蕉同食。
韭菜:不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉。不可與蜂蜜同食。
竹筍:不宜與豆腐同食,同食易生結石。不可與鴿肉同食,同食會使人腹脹。
香菜:忌與一切補藥同食。忌白朮、牡丹皮等。
南瓜:不可與羊肉同食,否則易發生黃疸和腳氣。
芹菜:忌與醋同食,否則易損牙齒。
芥菜:忌與鯽魚同食,否則易發生水腫。
蕨菜:忌與黃豆、花生、毛豆同食。
山藥:忌與鯽魚同食。
莧菜:不宜與菠菜、蕨粉同食。
馬齒莧:忌鱉肉。
蔥:忌楊梅、蜜糖,如同食會產生胸悶。忌棗,忌常山、地黃。
蒜:一般不與補藥同用,忌蜂蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。
水果類
棗:忌與海鮮同食,否則會令人腰腹疼痛;忌與蔥同食,否則令人臟腑不和,頭脹。
蘋果:不宜與海味同食(凡海味均不宜與含鞣酸的水果同吃,否則易產生腹痛、噁心、嘔吐等)。
鴨梨:忌鵝肉。
橘子:忌與蟹同食。
柑子:忌與蘿蔔、牛奶同食。
山楂、石榴、木瓜、葡萄:不宜與海鮮類、魚類同食;服用人蔘者忌食。
桃:忌與鱉肉同食。
香蕉:忌與白薯、芋頭同食。
楊梅:忌生蔥。
芒果:不可與大蒜等辛物同食。
杏:不宜與小米同食,否則會嘔吐、腹瀉。
糧食類
大米(粳米):不可與馬肉同食;不可與蒼耳同食,同食使人心痛。
小米:不可與杏同食,否則會令人嘔吐,氣滯者禁用。
黃豆:忌豬血、蕨菜。
綠豆:忌狗肉。
紅豆:忌與米同煮,食後會發口瘡。忌羊肉。多尿者忌食。
海鮮類
帶魚:過敏者不宜食用;服異煙肼時不宜食用;身體肥胖者不宜多食。
海帶:不宜與甘草同食。
黃花魚:忌用牛、羊油煎炸;不宜與酒、
瓜果、豬肉、莧菜同食。
海鰻魚:不宜與白果、甘草同食。
牡蠣肉:不宜與糖同食。
螃蟹:不宜與柿子、茶水、梨、羊肉同食。
蝦:不宜與維生素C及富含維生素C的蔬菜、水果同食。
其他
花椒:忌防風、附子、款冬。
醋:忌丹蔘。
糖:不可與竹筍同煮。忌蝦。
雞蛋:不可與兔肉同食;忌與糯米同食;忌與柿子同食,否則會引起腹痛、腹瀉,易生成柿結石。
鴨蛋:忌與李子、鱉肉同食。
豆腐(豆漿):不能與糖同食,不要與菠菜、牛奶同食,忌用豆漿衝雞蛋。
木耳:忌與田螺、野雞、鵪鶉同食。
花生:忌蕨菜。
白果:嚴禁多吃。忌與魚同食。
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