給寶寶加輔食該注意什麼?2016 年最新膳食指南是這麼說的
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隨着寶寶一天天長大,消化能力也逐漸提高了,需要的營養也變多了。只吃媽媽的母乳不再能滿足 6 個月以上寶寶的需求,這個時候,嬰兒就需要從只吃液體食物向吃固體食物轉換了。
而這個過程中,我們需要給寶寶添加半固體狀態的輔食,來給寶寶補充營養、鍛鍊咀嚼和消化功能。
怎麼加輔食可是有講究的,今天我們來看看 2016 年中國膳食指南是怎麼說的。
什麼時候開始添加輔食?各國公認的開始吃輔食的時間點是寶寶 6 個月以後,但這個數字當然是可以波動的,4~8 個月內,都能接受。
爸爸媽媽可以留心觀察,假如寶寶出現下面的表現,就可以考慮添加輔食了:
寶寶能吃輔食啦!
1. 對大人的食物感興趣!
2. 可以維持坐着的姿勢!
3. 嘴巴里放進固體的東西就伸出小舌頭的挺舌反射消失,可以吞嚥食物!
但是,也不能急着太早添加——假如是 4 個月以前,寶寶消化系統不成熟,容易出現消化不良;而且,這麼早就加輔食,可能增加食物過敏的風險。
太晚也存在隱患——第 3、4 個月的時候,寶寶從媽媽那裏帶來的鐵就消耗得差不多了,如果太晚開始吃輔食,可能出現缺鐵性貧血;就算是及時補鐵、不吃輔食,晚於 8 個月纔給寶寶吃輔食,可能在未來出現寶寶排斥固體食物的現象。
輔食應該怎麼加?在告訴大家各個月齡的寶寶該怎麼吃輔食之前,我想先跟大家講講下面這些輔食添加的原則。
1. 從一到多從最開始就要記住,新的食物只添一種,同一種食物連續多嘗試幾天,等寶寶適應了,再添新的。
這樣做是爲了判斷寶寶能不能接受、會不會過敏,比如出現皮疹、腹瀉、嘔吐等反應。
假如有反應,通常 6 個小時內就會出現症狀;如果有症狀,這種食物先停了,過 3、4 個月再添,寶寶可能就不過敏了。
2. 由稀到稠,由細到粗同一種食物,要隨着寶寶月齡逐漸增長而做成不同形態,而呈現出不一樣的粘稠度和顆粒大小,總之應該循序漸進:
不用咀嚼、方便消化的泥狀(比如打得碎碎的肉泥)需要咀嚼的半固體狀(比如剁得碎碎的肉末)需要仔細咀嚼的固體狀(比如存在小顆粒的肉末)具體什麼時候做成什麼形態,我後面會仔細講,目的都是爲了適應寶寶的胃腸功能和咀嚼能力的發展。
3. 由少到多從第一次給寶寶嘗試一種食物,要從 1 小勺開始。
第一天,可以嘗試 1~2 次,往後可以增加進食量或次數。這樣觀察 2~3 天,寶寶適應了,就可以再嘗試新食物。
記住,咱們這麼做剛開始只是爲了讓寶寶嘗試接觸新味道,並不是要填飽 TA。不要勉強孩子,可以堅持着嘗試幾天,每天嘗試幾次,不吃就算啦。
輔食應該吃什麼、怎麼吃?咱們就默認寶寶添加輔食的時間是 7 月齡,從 6 月齡前後說起吧。
添加輔食前,沒有特殊情況的話,寶寶只需要喝母乳就好了,每天需要喝到 800~ 1 000 mL。
而這之後,幾乎每個月,咱們都要面臨新變化。
7 月齡開始輔食關鍵詞:菜泥、果泥、肉泥
每天保持至少 600 mL 奶量,每天喝 4~6 次奶,1 次輔食。
優先添加富鐵食物,比如強化鐵的嬰兒米粉、紅肉泥等。
選擇鐵強化米粉可以用母乳、配方奶或水衝調成稍稀的泥糊狀(能用小勺舀起不會很快滴落,太稀太稠都不好)。
還可以吃菜泥和果泥:菜泥有:紅薯、南瓜、土豆、山藥、西藍花等;
果泥如:蘋果、香蕉、梨等。
記住喲,一次加一樣,觀察沒問題了,再加新的。
8~9 月齡關鍵詞:末狀食物
每天保證母乳 / 配方奶 600 mL,喝奶 4~6 次,輔食 2~3 次。
從富鐵食物開始,逐漸達到每天 1 個蛋黃和 / 或全蛋,蛋黃適應良好就可以嘗試添加蛋白,和 50 g 肉禽魚(大概普通成年女性半個手掌那麼大一塊),其他穀物、蔬菜、水果視情況添加。
若嬰兒對蛋黃 / 雞蛋過敏,迴避雞蛋同時應增加肉類 30 g(大概普通成年女性三分之一個手掌那麼大一小塊)。
可以吃的食物種類有:主食:厚粥、軟飯、爛面等;
碎菜:胡蘿蔔、青菜、菠菜、南瓜、西藍花、花菜等;
小粒水果:蘋果、梨、香蕉、草莓、西梅、木瓜、鱷梨;
蛋白質:雞肉泥、魚泥、蝦泥、肉末、豆腐泥、豌豆泥、蛋黃、全蛋等。
這個時期是孩子需要開始練習咀嚼,因此要逐漸給孩子提供顆粒狀的食物。顆粒由小變大、由軟變硬。
表 1:7~9 月齡嬰兒輔食時間表
頓數時間
食物
17:00~7:30
母乳 / 配方奶210:00~10:30
母乳 / 配方奶312:00~12:30
泥糊狀輔食,如米粉、稠肉糊粥、菜泥、果泥、蛋黃泥等415:00~15:30母乳 / 配方奶518:00~18:30泥糊狀輔食,如米粉、稠肉糊粥、菜泥、果泥、蛋黃泥等621:00~21:30母乳 / 配方奶夜間可以再餵奶。
3. 10~12 月齡關鍵詞:碎狀、丁塊狀、手指食物
保證母乳 / 配方奶 600 mL,每天喝奶 3~4 次,輔食 2~3 次。
此時,孩子攝入的食物種類幾乎可以跟大人一樣了,但大小和軟硬度,要比成人低 1~2 個檔次。
每天仍然保持 1 個雞蛋,肉禽魚 50 g;適量穀物,增加蔬菜水果種類,根據嬰兒需要增加食量。
吃輔食的時間,儘量跟大人三餐同步,兩餐之間可以各加一頓點心。
可以吃的食物有:主食:小餃子、小餛飩、軟飯、饅頭片、麪包片、軟意麪;
煮軟爛的蔬菜:豌豆、西葫蘆、胡蘿蔔等;
小粒水果:草莓、獼猴桃、火龍果等;
蛋白質類:魚片、豆腐、白煮蛋、碎豆等;
嘗試「手指食物」,從較軟的開始,如香蕉塊、南瓜塊等,12 個月時嘗試黃瓜條、蘋果片、雞肉塊、烤麪包片等較硬的塊狀食物。
表 2: 10~12 月齡進食時間表
頓數
時間食物17:00~7:30母乳 / 配方奶 + 米粉或其它輔食
210:00~10:30母乳 / 配方奶
312:00~12:30厚糊狀或小顆粒輔食:軟飯,肉末,碎菜等
415:00~15:30母乳 / 配方奶 + 水果或其它點心
518:00~18:30厚糊狀或小顆粒輔食:軟飯,肉末,碎菜等621:00~21:30母乳 / 配方奶
4. 13~24 月齡關鍵詞:三餐兩點,清淡家庭食物
這個月齡的寶寶,大多已經嘗過各種日常食物,不需要再吃輔食了,這個時候算是正餐了。家長的主要目標是讓孩子學習自主進食,並嘗試清淡的家庭食物。
這個階段,不要刻意加鹽等調味料,必要時單獨切碎食物。
每天三餐兩點,奶量維持 500 mL。
保持 1 個雞蛋,50~75 g 與禽肉,每天 50~100 g 穀物、蔬菜、水果。
可以引入少量鮮奶、酸奶、奶酪等豐富奶製品形式。但需要注意的是,鮮奶、酸奶、奶酪等的蛋白質和礦物質含量遠高於母乳,會增加嬰兒腎臟負擔,所以不宜大量餵給 7~12 個月齡的嬰兒,不能因爲這類食物影響了寶寶的吃奶量。
表 3: 13~24 月齡進食時間表
頓數時間
食物17:00~7:30母乳 / 配方奶 + 早餐
210:00~10:30母乳 / 配方奶 +水果或其它點心
312:00~12:30正餐,鼓勵寶寶自己吃415:00~15:30母乳 / 配方奶 + 水果或其它點心518:00~18:30正餐,鼓勵寶寶自己吃621:00~21:30母乳 / 配方奶
這個階段,寶寶 1/3~2/3 的能量供給來自母乳 / 配方奶之外的食物,可以和家裏人共同吃飯啦。
這些東西,不要急着給寶寶吃喲!說完了怎麼吃,再來列舉一下不能加入輔食或者不能作爲輔食的食物:
鹽糖
蜂蜜
堅果
煮菜水
米湯
大人的食物
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