兒科醫師與營養師實力推薦!寶媽要謹記的輔食添加八大原則
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一次只給予一種新的食物,在6個月前不要給果汁,1歲之前不要給鮮奶
一次只給予一種新的食物
觀察3至7天是否有食物過敏的情形,雖然常見的過敏食物有雞蛋、豆類、花生、麥、魚、有殼海鮮,但沒有足夠證據證明延後食用有助於降低過敏疾病的發生。當給予一種新的食物時,父母需要給予嬰兒8-15次嘗試的機會來促進寶寶對新食物的接受度。
第一口輔食應符合營養和能量需求
雖然並沒有完整的研究討論輔食給予的先後順序,但根據美國小兒科醫學會的建議,鐵質化的嬰兒米粉(每天給予4湯匙,1湯匙約爲15cc,cc即立方厘米)和絞碎的紅肉泥(每天約30-60克)應該是很好的第一份輔食,因爲它們含有大量的蛋白質、鐵和鋅(根據全美飲食調查,這個時期寶寶在飲食上最容易缺乏鋅和鐵)。
在6個月前不要給予果汁
果汁只有熱量、少量的維生素和礦物質,給予過多的果汁可能影響寶寶正常的奶量或輔食的進食。6個月大後可以給予少量果汁,但應放在喝水練習杯而非奶瓶,以避免蛀牙。6歲前則限制一天不能喝超過120-180cc的果汁。
在1歲以前儘量給予多樣化的食物
雖然影響飲食習慣和食物的偏好有很多因素,但健康的飲食行爲在嬰幼兒時期就可以建立,過度限制食物的種類會影響營養素的來源,甚至影響嬰幼兒的生長髮育。一旦嬰兒可以接受嬰兒米粉和肉類之後,就可以陸續給予果泥或蔬菜泥。
1歲之前不要給予鮮奶
鮮奶無法提供1歲以前寶寶所需足夠的鐵、維生素E、維生素C、必需脂肪酸等,除此之外,鮮奶中過高的蛋白質、鈉和鉀,對寶寶的腎臟是種負擔。有些寶寶過早喝鮮奶,可能會發生缺鐵、腸胃道出血、嘔吐或腹瀉,甚至過敏反應。
給予輔食時應確保具有足夠的鈣質
1歲以前,不論是母乳或配方奶都是主食,不可只吃輔食。1歲之後,以成人的主食爲主,但還是要提供奶製品。不論是母乳或配方奶,都提供了重要且容易消化的維生素、鈣、鐵和蛋白質,是1歲前的主食,不可光吃輔食而忽略了奶類的重要性。
確保食物的衛生、營養和飲食安全
1歲以前給予糊狀、煮爛的食物,4歲前不給予熱狗、葡萄乾、硬的胡蘿蔔塊、爆米花及圓糖以免嗆入氣管。食物的溫度接近體溫即可,避免過熱,微波爐加熱後的食物也要充分攪拌,給予前注意溫度,避免燙口。不必爲了讓寶寶接受輔食的意願提高,而在食物中加鹽或糖,不斷地給予及嘗試纔是最好的方法。注意自己做的輔食是否已達到寶寶營養或熱量需求。
觀察寶寶吃完輔食的反應和生長情形
餵母乳的寶寶在轉換輔食時,通常對嬰兒配方或較大嬰兒配方比其他固體食物的接受度高,但不能只喝配方奶而忽略其他固體食物的重要性,不管是母乳或配方奶寶寶,在進食輔食一段時間後(約9-12個月時間),必須評估是否有缺鐵的情形。
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