兒童缺乏微量元素的原因
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現在的孩子一般不缺營養,可爲什麼還經常發現孩子某微量元素缺乏的現象呢?原因出在家長身上,下面我們就一起來看看,導致兒童缺乏微量元素的幾大原因吧,希望家長們知道了這些原因後,能立即更正過來。
1.飲食搭配不當:
攝入量不足:如果長期缺乏動物性食物,或長期食用加工不當的食品,都會引起微量元素不平衡。食品加工精製過程中可使微量元素大減,如食糖(片糧、黃糖)含鋅量高,加工後喪失鋅達98%,小麥、精大米、粗麪粉加工後含鋅減少。
2.小兒餵養不當:
形成不良飲食習慣,從小挑食、厭食等也容易缺乏微量元素,特別是容易缺鋅,缺鋅可反過來影響食慾,導致微量元素和其它營養素攝入不足。 以大米爲主食,大米是磷高鈣低的食物,常造成鈣磷比例失調,以此爲主食的人羣更易缺鈣。
3.需要量增加:
人從母體到出生後,整個生長過程都離不開微量元素。隨着人體的生長髮育,需要量不斷增加,骨骼、牙齒的迅速發育也要需要大量鈣、磷等礦物質作爲骨骼礦化的材料。
4.吸收障礙:
植物性食物含有植物酸鹽,可與鋅結合成難溶的複合物而影響鋅的吸收。不良飲食習慣可造成消化道疲軟,會降低對鋅的吸收作用。
5.丟失過多:
慢性長期腹瀉、反覆失血、溶血、尿排泄增多等,都會造成微量元素丟失過多。
各種食物中都有微量元素存在,來源多種多樣。
【相關知識補充】
在我們每個人的體內,都有一類被稱爲微量元素的物質,顧名思義,它們在體內的含量很少,一般小於體重的0.01%,人體內可檢出的約有70種,但並不都是人體所必需的,有些甚至有害,例如鉛、鎘等。人體所必需的微量元素共有14種,它們是銅、鐵、錳、鋅、硒、氟、碘、鉻、鈷、鉬、鎳、硅、釩、錫,它們在人體中發揮着重要的生理作用。
微量元素與兒童生長髮育密切相關。例如在骨骼形成過程中,銅、氟、錳都有重要作用:銅缺乏時,會使骨骼脆性增大容易骨折;錳缺乏時會引起軟骨形成障礙,影響骨骼發育,導致侏儒症;氟缺乏時不利於鈣、磷在骨骼中沉積。鋅不僅可以起到維持味覺保持食慾的作用,而且還參與蛋白質和核酸合成,而蛋白質和核酸在生長髮育中與細胞的分裂繁殖有關,所以缺鋅時蛋白質和核酸合成障礙以及食慾不良,都會使兒童生長髮育緩慢,身材矮小。
鐵除了參與造血外,與生長髮育也有關,缺乏時會引起生長髮育緩慢,還會影響大腦功能,出現記憶力下降、注意力不集中的症狀,此外,鐵、銅、鋅等微量元素都與免疫功能有關,缺乏這些微量元素時,可能會使兒童經常感染,而感染又會消耗蛋白質,抑制食慾,這些都會影響孩子的生長髮育。
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