幾種主要微量元素的功能與需求

　　說到微量元素，許多媽媽都會想到鈣鐵鋅，的確，這是三種最主要的微量元素，也是寶寶需要特別補充的微量元素，本文我們就重點要講的就是這三種微量元素的功能與需求，相信這些內容，能讓父母們更清楚的瞭解這三種微量元素。

　　(1)鈣。

鈣是構成骨骼和牙齒的重要成分，具有維持神經和肌肉興奮性、參與血液凝固過程及激活多種酶的功能。嬰幼兒鈣缺乏可以引發手足搐溺症和佝僂病。6個月以內的母乳餵養兒及配方奶餵養兒不用額外補充鈣。

鮮牛奶或其他代乳品餵養的孩子及6個月以後的嬰兒需從出生後第3周開始補充鈣劑。過量補鈣會抑制腸道對鋅、鐵、銅等元素的吸收，如果同時攝取過多維生素D，將使肝、腎等重要的生命器官“鈣化”。

　　(2)鐵。

鐵是構成血紅蛋白的必需成分，是肌紅蛋白和多種酶的組成成分，參與氧的運輸、能量合成和免疫機制。鐵缺乏可出現缺鐵性貧血、注意力不集中、生長髮育遲緩、智力減退、食慾不振、免疫力下降等。

6個月內母乳餵養兒可獲得適量的、能完好吸收的鐵，不需另外補充，6個月後開始應給孩子餵養含強化鐵的配方奶或米粉。人工餵養兒從出生起應採用含鐵豐富的配方奶餵養，6個月添加輔食時應每天給孩子一定量的含鐵較高的食物，如蛋黃、肝泥、動物血、瘦肉和豆製品以及綠色蔬菜。動物性食品中的鐵較易吸收，吸收率可達20%，植物性食品因含植物酸而影響鐵的吸收，吸收率一般在5%左右。

膳食中的蛋白質和維生素C能提高鐵的吸收率。需注意含鐵食物及飲料中鐵的總量不應超過每日最高耐受量，見表5。預防性補鐵以食補爲好，不主張用鐵劑。早產兒、低出生體重兒、患血液疾病兒應在醫生指導下在6個月內補充鐵劑。

　　(3)鋅。

鋅是多種金屬酶的組成成分和活化劑，參與生長髮育、組織再生及免疫過程，對味覺和口腔上皮細胞的功能起重要作用。鋅缺乏時將引起生長髮育遲緩、矮小、食慾減退、異食癖、反覆感染、輕度貧血等。海產品如貝殼類、動物肝臟、紅肉等含鋅量較高，乾果、穀類也含一定量的鋅。預防嬰兒鋅缺乏應以食補爲宜。