寶寶吃海鮮注意事項
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如果家裏寶寶喜歡吃海鮮,那麼家長要注意了,寶寶還比較年幼,腸胃的消化能力還較弱,而且有些寶寶會對海鮮過敏。海鮮含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等營養素,能夠爲寶寶提供身體生長所需的多種營養,並有利於骨骼、牙齒的發育。所以家長爲孩子補充營養同時要注意它帶來的危害。
魚蝦營養揭祕
海產品由於其營養豐富而受到我們的歡迎。海產品的脂肪成分中還有DHA、牛磺酸一類的營養物質,它們對於大腦神經系統的發育有一定的促進作用。高生物價的蛋白質——蛋白質的含量高於禽畜肉,必需氨基酸豐富(包括牛磺酸),吸收率高。豐富優質的脂肪——卵磷脂、ω-3長鏈多不飽和脂肪酸EPA及DHA:黃金益智元素,可以增強寶貝的記憶力及學習能力。脂溶性維生素——維生素A和D的重要來源,促進寶貝骨骼、肺和腸功能的發育。粘多糖類物質——具防癌抗癌功能。礦物質——大量的鈣、磷、鋅、碘等元素保證寶貝營養全面。
魚和海鮮食品在食譜中的重要性,也進一步證實了多吃魚可以補腦這樣一個廣爲流行的說法。
1、第一次吃魚,應吃河魚、河蝦,這樣引發過敏的機率相對小一些。寶貝初次嘗試魚蝦時,微量即可,待確認沒有過敏表現時方可逐漸加量。
2、不要吃死魚死蝦,細菌的滋生可不是從魚皮開始的,除非確定魚蝦“剛剛過世”。
3、吃小魚小蝦更安全,體積大、分量重的魚體內容易蓄積更多的有毒重金屬,小於兩斤的魚安全係數更高哦。
4、魚蝦少油炸、多燉蒸,油炸易使多不飽和脂肪酸氧化破壞,不但營養降級,還會產生有害的脂質過氧化物。
5、每週不要吃太多,宜3-4頓,過於頻繁地吃魚蝦會導致營養失衡,同時也有重金屬超標的危險。
6、清洗有重點——魚頭和魚腹內的黑膜往往藏着寄生蟲和重金屬,一定要清除。
7、湯水要爲輔——魚蝦含蛋白質、鈣、鈉的量都高,食後需要更多的水分來幫助消化,因此,更適合安排在早午餐中,並搭配青菜湯;下午和傍晚則注意給寶貝多喝清水。
海鮮營養豐富,爲寶寶得成長提供有利幫助。家長要注意對海產品的清洗,清洗得當,對寶寶的腸胃有好處。在買海鮮時候,要注意商家所賣是否新鮮。死魚死蝦不能買,寶寶吃了後會拉肚子或引起其他症狀。在對海鮮的做法上要少油炸、多燉蒸,這樣才能讓營養元素得以保留。
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