喝什麼湯可以癒合傷口 六道湯促進傷口恢復看的見
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材料:豬腳,黃豆,花生,蔥,姜,料酒,鹽。
做法:
1、花生,黃豆提前浸泡6-8小時。
2、豬腳用鑷子拔去雜毛洗淨,然後斬塊,焯水、再洗淨。
3、湯鍋裏放入豬腳、花生、黃豆、蔥姜和足量清水,大火燒開後撇去浮沫。
4、加入料酒,轉小火燉煮2小時左右,最後用鹽調味即可。
小貼士:豬蹄含有豐富的鋅、膠原蛋白,豆類也含有豐富的蛋白質,兩者同燉煮,可以促進傷口癒合。
材料:肋小排300克,海帶100克,蔥段,薑片,鹽,料酒。
做法:
1、海帶須提前3~4個小時用清水浸泡至漲發,洗淨控水,切成長方塊或打成結,也可以直接從市場買回泡發好的海帶結。
2、肋小排購買時要求店家順骨切開,斬成約4釐米長的段,洗淨後入沸水焯一下,撈出,用流動的水將血沫沖洗乾淨。
3、淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、蔥段、薑片和料酒,大火燒開後轉中火燜煮30分鐘。
4、放入海帶,再用大火滾煮10分鐘,揀去薑片、蔥段,加鹽調味即可。
小貼士:
1、海帶最好事先水煮一下,主要去除表面那層粘液;若直接放入湯裏,大火燒開後要不斷地撇去粘液形成的浮沫,以保證湯汁的清澈。
2、海帶的口感由燉煮的時間決定,多煮一會兒會更軟糯。
3、海帶含有豐富的蛋白質、碳水化合物和重要維生素。尤其是海帶中的褐藻酸鈉鹽,對動脈出血症也有止血效能。排骨含蛋白很高,與海帶同燉煮,對傷口癒合很有幫助。
材料:鯽魚一條,豆腐,生薑,蔥,油,鹽,料酒。
做法:
1、鯽魚洗淨。
2、平底鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入,中火、中大火相互轉換,煎至兩面呈金黃色。
3、依次加入大蔥片、薑片和熱水,大火燒開後繼續煮7、8分鐘,轉中小火煮20分鐘左右。
4、加入豆腐煮熟,出鍋前調入鹽,撒上蔥花即可。
小貼士:鯽魚營養全面,含蛋白質多,易吸收,非常適合病人使用。豆腐也屬於高蛋白易吸收的食物,兩者同燉煮,可以促進傷口癒合。
材料:鴿子一隻,黨蔘10克,黃芪10克,瘦肉一小塊,淮山20克,紅棗3-5個(去核),枸杞幾顆,西洋參十幾片,姜一小塊。
做法:
1、鴿子和瘦肉先飛水。
2、全部材料放進燉盅,燉盅底下加水,不要超過水位,蓋上蓋子,按下快燉或慢燉鍵即可。
小貼士:鴿是禽類唯一的無膽動物,肝臟中儲存着豐富的膽素,血液中含有豐富的血紅蛋白,骨骼中有大量的軟骨素。這些特殊的營養成份,對調理人的身體很有幫助,可以改善凝血功能,有益於促進傷口癒合。
材料:苦瓜一根,雞蛋一個,鹽適量,香油適量。
做法:
1、苦瓜洗淨,對半切開,去掉白瓤,切薄片,越薄越好。
2、鍋里加入適量水燒開,苦瓜焯水去掉一些苦味,變色就可以撈出過涼水備用。
3、鍋裏重新加入適量清水,燒開後加入苦瓜。
4、將雞蛋打散,再次燒開後加入雞蛋液,待蛋花成型後關火。
5、最後加入適量鹽和香油調味即可。
小貼士:苦瓜汁含有類似奎寧的蛋白成分,能加強巨噬細胞的吞噬能力, 同時苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進食慾,健脾開胃,有利於傷口恢復。同樣的,雞蛋也含有豐富的蛋白質,可以促進傷口恢復。
材料:西紅柿兩個,雞蛋兩個,蒜末,蔥綠適量,鹽。
做法:
1、西紅柿滾着切;蒜切末;雞蛋兩個打散,打5、6下即可。
2、熱鍋熱油,倒入蒜末爆香,然後下西紅柿,翻炒之後倒入開水。
3、開水燒開以後加適量的鹽,然後就關火。
4、關火之後,馬上沿着鍋邊倒入雞蛋,就看着雞蛋一點點浮上來,浮上來之後,用筷子攪動一下。
5、湯碗裏滴一滴香油。然後把西紅柿雞蛋湯倒入湯碗中,撒上蔥綠即可。
小貼士:西紅柿可防止血栓,番茄籽周圍的黃色膠狀物質可以防止血液中血小板的凝結,同時還含有豐富的維生素C、番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分,對傷口癒合有利。
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