蔥香火腿月餅的做法

本文已影響2.07W人 

適宜年齡 備孕 主料 中筋麪粉190g 輔料 豬油70g 鹽一勺 白糖8g 火腿腸30g 熟芝麻30g 大蔥50g 花椒粉一勺 花椒水一勺 熟麪粉300g 開水50g 製作步驟
蔥香火腿月餅的做法
1.原料。
蔥香火腿月餅的做法 第2張
2.用中粉120克,豬油35克,開水50克,白糖8克和成水油麪。 用豬油35克,中粉70克和成油酥麪糰。
蔥香火腿月餅的做法 第3張
3.和好的兩種麪糰。
蔥香火腿月餅的做法 第4張
4.把水油麪擀開,上面抹上油酥面。
蔥香火腿月餅的做法 第5張
5.疊好後順長擀開,再順長卷起。
蔥香火腿月餅的做法 第6張
6.切成十個小劑子。
蔥香火腿月餅的做法 第7張
7.火腿腸碎,蔥末,芝麻,花椒粉,鹽,熟麪粉 混合後倒入適量花椒水。
蔥香火腿月餅的做法 第8張
8.餡料成團即可。
蔥香火腿月餅的做法 第9張
9.餡料團成球形,每個大約30克包制。
蔥香火腿月餅的做法 第10張
10.包好的月餅輕輕按扁,擺入烤盤,放入烤箱中上層,上下火,烤20分鐘,中間翻一次面即可。
蔥香火腿月餅的做法 第11張
11.烤好的月餅用少許紅色素點綴一下。
蔥香火腿月餅的做法 第12張
12.鹹香美味,酥的掉渣了。 小貼士 和水油麪一定要用開水,燙過的麪糰失去筋性,更方便包制餡料。

相關內容

熱門精選