吃螃蟹的禁忌有哪些
本文已影響2K人
本文已影響2K人
螃蟹性寒,蟹黃中膽固醇很高,因此不是食用過多,一般人每次不應超過1斤,少吃爲宜,一週內食蟹最多不要超過3次哦。
不吃死螃蟹死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中,使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長,體內積累的組織胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破壞,食用後會引起噁心嘔吐,面頰潮紅,心跳加速等。
不吃隔夜螃蟹螃蟹是含組胺酸較多的食物,隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下,會分解爲組胺,回鍋加熱隨可殺滅病源微生物,卻不能破壞毒素,從而導致組氨酸中毒。因此,吃螃蟹一定要謹記,最好現蒸現吃,最長不超過4小時。
不吃生螃蟹、醉螃蟹螃蟹體內含有各種病源微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高,抵抗力很強,單用黃酒,白酒浸泡並不能殺死。吃生蟹,醉蟹,極易誘發肺吸蟲病,引起咳嗽咯血,如果病毒進入腦部,還會引起癱瘓哦。吃螃蟹是有講究的所以我們在選購螃蟹是一定要認真挑選螃蟹。
不吃螃蟹“四部件”
蟹胃,就是蟹蓋裏三角形的骨質小包,先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹着的蟹黃吮乾淨。蟹身,先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,應丟棄;蟹腸,蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓,則長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,都應該清除掉。這一點吃螃蟹的禁忌一定要牢記喔。
不與茶水,柿子,花生,冷飲等同食螃蟹與茶水不能同時飲用,是因爲茶水會沖淡胃液,茶與柿子中的鞣酸較多,會使蟹肉中的蛋白質凝固,不利於消化,凝固的物質長時間留在腸道內,發酵後,可引起腹痛,嘔吐,腹瀉,花生仁脂肪含量高,油膩之物與冷利的蟹同吃,容易導致腹瀉。冷水,冰激凌等屬寒涼之物,使腸胃功能降低。西紅柿也不可與螃蟹同吃,兩者都同屬寒性食物,同吃容易導致腹瀉喔。千萬別吃與螃蟹相剋的食物哦。
【產後能吃螃蟹嗎】產後可以吃螃蟹嗎 生完孩子能吃螃蟹嗎
春節每天風俗與禁忌有哪些 春節初一到十五的禁忌 春節期間有什麼講究與禁忌
【吃螃蟹寒氣重怎麼辦】吃螃蟹寒怎麼辦 吃螃蟹寒要吃什麼食物
【吃三七粉的禁忌】吃三七粉的禁忌是什麼 服用三七粉的禁忌有哪些
螃蟹燉南瓜的禁忌人羣
【螃蟹粥的做法】螃蟹粥怎麼做好吃 螃蟹粥怎麼煮
【螃蟹吃多了有什麼壞處】螃蟹吃多了會怎麼樣
懷孕習俗禁忌有哪些?常見禁忌以及破解方法
【水煮螃蟹的做法】水煮螃蟹的步驟 水煮螃蟹怎麼做好吃
【月經期間到底能不能吃螃蟹】來大姨媽可以吃螃蟹嗎
與螃蟹相剋的食物有哪些
【幾個月寶寶可以吃螃蟹】寶寶多大可以吃螃蟹 小孩多大能吃螃蟹
【吃柿子能吃螃蟹嗎】吃螃蟹能吃柿子嗎 吃柿子的時候可以吃螃蟹嗎
螃蟹的哪些地方不能吃
吃螃蟹的禁忌
哪些女性不宜吃螃蟹?
螃蟹有哪些營養價值
【餵奶可以吃螃蟹嗎】餵奶能吃螃蟹嗎 哺乳期能不能吃螃蟹
與螃蟹相剋的食物有哪些
【螃蟹粥怎麼煮纔好吃】螃蟹粥的家常做法