紅棗的食療吃法
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補血養顏
將紅棗加桂圓煮紅糖水,待棗和桂圓綿軟時打個雞蛋,繼續用小火煮至蛋熟即可服用。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,用此水煮雞蛋既滋補又養顏。
紅棗泡水養肝排毒
用紅棗泡水喝,能夠養肝排毒。需要注意的是,最好將紅棗掰開再用水沖泡。另外,新鮮的紅棗不宜沖泡或者煎煮,因爲鮮棗維生素C含量非常高,用熱水煮或泡會破壞維生素C。
紅棗泡茶補氣護嗓
將紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛,若加入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗熬湯止咳潤肺
唐代盂詵所着的《必效方》記載:“將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯喝可以止咳潤肺。”具體方法是:取銀耳約半朵,紅棗10枚,冰糖30克,可根據個人口味增減分量。把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放入鍋裏,加水2碗,用大火煮開後改用小火煮半個小時即可熄火。
紅棗熬粥
安神助眠
有躁鬱不安、心神不寧等症狀的人,可取適量的百合、蓮子、紅棗和小米共煮粥喝,具有安神助眠的作用。
紅棗泡酒血管通暢
紅棗在浸泡過程中,富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
紅棗蒸木耳駐顏祛斑
紅棗蒸木耳具有駐顏祛斑的作用。具體方法是:取紅棗10枚,黑木耳15克,冰糖適量。將紅棗用水泡約2小時;黑木耳用水泡發,共放入碗內,加適量水、冰糖,上籠屜蒸約1小時即可食用。
紅棗生薑飲養胃安神
紅棗生薑飲,養胃效果不錯。將甘草、丁香、沉香搗成細末後加點鹽,每次取15~25克和紅棗、生薑一起煎服或泡水代茶飲,每日數次,具有養血、健胃、安神的功效。
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