孕婦吃毛豆中毒的症狀
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孕婦吃了沒煮熟的毛豆中毒了,輕者會出現噁心,嘔吐,腹痛,腹瀉等消化道症狀,以及頭痛頭暈現象。嚴重的甚至會昏厥或者死亡。
孕婦吃毛豆中毒了怎麼辦
喝水
孕婦吃毛豆出現了輕度的中毒症狀,應先立即停止食用毛豆,然後要多喝水,這樣及時大量補充水分,能使體內的毒液被稀釋,並加快新陳代謝,從而減輕不適。
就醫檢查
若孕婦吃毛豆中毒症狀比較嚴重,最好是及時就醫檢查,在醫生的指導下對症治療,這樣可快速緩解病情。
爲什麼吃毛豆會中毒
毛豆中含有一種血球凝集素,這是一種有毒的蛋白質,人體攝入後容易導致血液的紅血球凝集。食用沒煮熟的毛豆,這種物質就會導致血球凝集素入侵人體,容易導致人出現頭暈,噁心,嘔吐等中毒症狀,食用量過大的話甚至有可能造成生命危險。
另外,毛豆中還含有抗胰蛋白酶,這種物質會抑制蛋白酶活性,引起胰腺腫大。
所以,孕婦吃毛豆時,一定要充分加熱,煮熟煮透,這樣才能破壞其毒素。
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