準媽媽孕期要慎食肉類

本文已影響1.48W人

荷蘭科學家近日完成的一項研究顯示,婦女在妊娠期間進食富含肉類和水果較少的飲食,嬰兒發生脣裂或齶裂的風險增加1倍。(ObstetGynecol2007,110:378)該病例對照研究共納入了203例脣齶裂嬰兒的母親及178例正常嬰兒的母親。

　　研究者在嬰兒出生後14個月評價母親的營養攝入,測定其血清和紅細胞葉酸、血清維生素B12、全血維生素B6以及血漿同型半胱氨酸等生物標誌物,並使用飲食類型,進行單因素和多因素分析及計算比值比。結果顯示,西方型飲食中肉類、比薩餅、豆類以及土豆較多而水果少,與脣齶裂風險升高相關(比值比1.9)。校正潛在混雜因素後,這一風險仍然顯著。西方型飲食與較低的紅細胞葉酸(P=0.02)、維生素B6(P=0.001)、維生素B12(P=0.02)以及同型半胱氨酸濃度較高(P=0.05)有關。健康型飲食中魚類、大蒜、堅果、蔬菜較多,增加維生素B12(P<0.001)和血清葉酸(P=0.05)水平,與脣齶裂風險無關。

　　研究提示,西方型飲食可能使子代發生脣齶裂的風險升高1倍,妊娠前篩查項目中應當包括飲食和生活方式等內容。

孕期月子媽媽食譜