孕婦冬天可以吃涼菜嗎

孕婦冬天如果胃口不佳的話可以適量的吃一些涼菜，大多數的涼菜都是事先用開水燙熟了的，所以孕媽咪們適量一些開胃的涼菜是沒有影響的，如果沒有經過加工的生的涼菜準媽媽們就最好不要吃了。此外涼拌菜一般會加很多調味品，高鹽，孕婦食鹽攝入過多，容易引發妊娠高血壓綜合症。因此孕媽們在吃涼菜一定要適可而止。

健康小貼士：外面買的涼菜大多沒有衛生保障，因此準媽媽們如果是想吃涼菜的話最好選擇自己在家做，這樣也會更安全。

涼拌蘿蔔絲

準備材料：白蘿蔔1個、胡蘿蔔絲、韭菜絲適量、鹽1大勺、辣椒粉2小勺、糖1大勺、蔥花1大勺、蒜泥1/2大勺、薑末1/2大勺、食醋1大勺、香油1/2大勺、芝麻1/2大勺。

做法：白蘿蔔用刮皮刀掛掉表皮。不用颳得很厚，薄薄一層即可，然後切成5cm的絲，放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿蔔，使其變軟，與鹽融合，然後放置兩小時。兩小時以後倒掉淹出的水，然後再將蘿蔔裏多餘的水也擠掉一些，放入胡蘿蔔絲、韭菜絲、蔥薑蒜拌勻。

萵筍拌木耳

材料：萵筍1根、木耳(水發)100克、大蒜、香菜適量、食鹽、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄欖油適量。

做法：將萵筍去皮後洗淨切片，萵筍葉不要扔，洗淨後切段備用，大蒜切蒜泥，香菜切段備用，木耳撕小片後備用;鍋中燒開水，加入少許植物油，然後倒入木耳、萵筍焯一分鐘左右，撈出過涼水控幹水分後倒入碗中;下入蒜泥、香菜、少許白芝麻，並加入適量食鹽、香油、食醋和少許橄欖油，拌勻後即可食用。

手撕茄子

材料：茄子2根，蒜3瓣，蔥2根，芝麻油20ml，生抽30ml，白糖5g，醋10ml。

做法：茄子洗淨後，切5cm長的段，然後上鍋蒸，蒸熟軟。蒸好的茄子，放涼，撕成絲。蔥洗淨切碎，撒在茄絲上面。將蒜瓣切碎，芝麻油，生抽，白糖，醋混合，加熱一下。乘熱澆在茄絲上，攪拌均勻即可。