妊娠期糖尿病可以吃韭黃嗎
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可以吃。
韭黃富含膳食纖維,且碳水化合物含量極低,食用後可增加飽腹感,降低總熱量攝取量,對血糖的上升作用不大,所以糖尿病的孕媽媽是可以食用的。
但要注意,一次性食用不宜過多,以免導致出現上腹不適、噯氣、腹脹、食慾降低等症狀,影響下一餐的進食。
妊娠期糖尿病怎麼吃韭黃好韭菜炒蛋
1.雞蛋加入少許鹽,打散,韭黃洗乾淨切成段備用。
2.鍋中熱油,放入雞蛋炒散,盛出備用。
3.然後鍋中如果沒有油,就稍微加一點點底油,油熱後,先下入韭黃下半部分翻炒。
4.待根部稍微有點變軟後,放入韭黃葉子部分,加入少許鹽,再加入雞蛋翻炒。
5.待葉子也變軟後,盛出就好。
韭菜蝦仁
1.新鮮大蝦去殼去蝦線、放入少許食鹽,一點點料酒、抓勻,醃製一下。
2.韭黃洗乾淨,切成段備用。
3.鍋中熱少許油,放入蝦仁,快速炒熟,撈出。
4.鍋中再熱少許油,先下入韭黃下半部分的位置翻炒。
5.待有一點點變軟,放入韭黃葉子、少許海鮮醬油(最好用潮汕魚露),大火翻炒。
6.變軟後關火,和蝦仁混合一下就可以了。
妊娠期糖尿病飲食要注意什麼1、不能吃太多
一次進食大量食物會造成血糖快速上升,不可取。空腹時間太久,容易產生飢餓性酮體,不利於胎兒生長髮育,也不行。一定要合理飲食,既不要吃太多,也不要有明顯飢餓感。
2、每天攝入的能量總值要控制好
孕期並不是真的需要“一個人吃兩個人的飯”,孕早期所需能量和孕前基本相同,即使到了孕中、晚期,每天也只需要大概2100~2200千卡的能量,只比孕前增加了300千卡左右。所以孕媽一定不要胡吃海塞。由於每個孕媽身體狀況不同,所需能量多少也稍有差異,具體的值可以請醫生幫忙給出建議。
3、少食多餐
妊娠期糖尿病的孕媽最好能養成少食多餐的習慣。爲了避免一次吃太多造成血糖快速上升,可以將一天的食物分成5~6餐,分配好每餐的能量。這樣兩餐的間隔時間也縮短了,孕媽不容易過於飢餓。
4、避免食用易升糖食物
含有蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等的食物大多屬於這類。所以不主張妊娠期糖尿病患者吃果脯、甜餅乾、糕點、冰淇淋及類似的甜食。水果可以吃,但應該選擇蘋果、獼猴桃、草莓等含糖少、甜度不高的水果,並且每天的量不能超過半斤。水果不要在飯後立刻吃,應該吃完飯等一段時間再吃,以避免血糖快速升高。
5、油膩、含脂肪多、含膽固醇高的食物也要避免
儘量少攝入動物性脂肪,多用植物油來代替。即使是植物油,每天烹飪使用量也應該控制在20克以下。動物內臟這種膽固醇高的食物,儘量避免食用。
6、多吃高膳食纖維的食物
孕媽媽在可攝取的份量範圍內,多攝取高纖維食物。例如以糙米或五穀米飯代替白米飯,增加蔬菜攝取量,吃新鮮水果而不要喝果汁等。這樣可以減慢血糖的升高,幫助控制血糖,也比較容易有飽足感。
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