【孕婦可以吃螃蟹嗎】孕婦吃螃蟹好嗎 孕婦能不能吃螃蟹
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螃蟹肉質鮮嫩,尤其是蟹膏讓人久久回味,但是蟹肉性涼也是衆所周知的,不是每個人都是很吃。孕婦可以吃螃蟹嗎?
孕婦可以吃螃蟹嗎
目前來說並沒有明確的數據來證實孕婦不能食用螃蟹。相反,從螃蟹的營養價值看,是非常適合孕婦適量食用的美味。但螃蟹其性寒涼,有活血祛淤之功,對孕婦不利,尤其是蟹爪。如果是孕早期的孕婦,儘量不吃;如果是中後期的孕婦,能不吃最好,即使吃也要少吃,同時不能吃蟹腳。
原因一:螃蟹蛋白質含量高,而脂肪、糖類的成分幾近於零,並含有多種營養素,是非常滋補的海鮮,其菸鹼酸含量高,可以促進血液循環,加速脂肪的新陳代謝。適合孕婦攝入高品質的蛋白質的需要,同時還可以幫助孕婦有效控制體重。
原因二:螃蟹富含鈣、磷、鐵、鋅,具有強化骨質,預防貧血、預防味覺及嗅覺異常、減輕壓力的作用,對於孕期的婦女來說,生理性貧血是常見的,預防缺鐵性貧血,減緩懷孕的壓力,補充寶寶生長所需要的鈣質,適當攝入螃蟹,即滿足口腹之慾,又得到有益營養的補充,一舉多得。
但即使是美味的食物,也不宜大吃大喝,因爲新鮮的螃蟹很容易變質,如果食用了變質的食物,不僅對孕婦腸胃造成損失,也可能會對腹中的胎兒產生不利的影響。
孕婦吃螃蟹要注意什麼
因爲螃蟹有活血化淤的功效,可能使胎氣不安,起到動胎作用,也很有可能導致流產。專家提醒,除孕婦不宜吃螃蟹外,含有大量高蛋白質、高氨基酸、高膽固醇、性寒且帶溼毒的螃蟹,對於高血壓、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肥胖病患者、過敏體質和腎功能不全患者,都是不適宜大量進食的。
1、螃蟹性寒,易留有寄生蟲,以及有些是用催生素喂大的,其中有激素成份,這些都是要考慮的因素; 2、蝦和螃蟹的蛋白質成分與人類不完全相同,孕婦吃蝦蟹容易影響到胎兒神經,特別是懷孕五個月胎兒並未完形時影響是有些的。 現實生活中有朋友孕期愛吃蝦蟹,生的小孩確實有些過於不安靜,這可能與吃蝦蟹有關。
2、蝦和螃蟹的蛋白質成分與人類不完全相同,孕婦吃蝦蟹容易影響到胎兒神經,特別是懷孕五個月胎兒並未完形時影響是有些的。
3、孕婦吃螃蟹的時候一定要吃煮熟煮透的螃蟹,因爲螃蟹身上帶有很多細菌,稍有不慎就會感染,而且這種細菌在一般的熱水中是很難被殺死的。一般來說,水在常溫常壓在燒開以後至少還要再煮20分鐘纔可以把蟹肉上的病菌殺死,準媽媽一定要有耐心。
4、孕婦懷孕期間也會吃很多的水果和豆類食物,這是就要警惕了。螃蟹屬於寒性食物,是不能與其他的寒性水果在一起吃的,否則會引起腹瀉;另外,像花生之類的性平類食物也不能與螃蟹同食。此外,孕婦吃螃蟹也不能太頻繁,每週吃1、2次就可以了。
5、市面上有很多適合孕婦飲用的茶葉,所以很多孕婦都會在飯後喝一杯花茶來降降火,但是茶與螃蟹屬於相剋類的食物,同時食用會增加腸道的負擔,從而引起腹瀉。如果需要的話可以再吃完蟹一小時以後再喝茶。
孕婦吃螃蟹會不會流產
中醫經典上確有記載
浙江省中醫藥大學基礎醫學院的金國樑教授說,孕婦多吃螃蟹會流產,是有道理的。他一邊查着資料一邊說,“主要是指蟹爪”。很快,他就在南北朝時期樑朝名醫陶弘景的中草藥經典書籍《名醫別錄》中查到了出處,“蟹爪,破包墜胎。”意思就是吃蟹爪會導致流產。
隨後,金教授又查出了《本草綱目》中的記載,是根據《名醫別錄》來的,“蟹爪,墜生胎,下死胎。”意思是活胎容易流掉,死胎有助排出。金教授說,蟹爪有活血化於、消腫的功效,孕婦吃後血流更暢,造成胎動,進而流產。中醫講,懷孕是集男女氣血之精華,需要清淨、安寧,不能動血,否則會動胎氣。
“一句話,中醫建議孕婦最好不吃螃蟹。”金教授說。並無明確的因吃螃蟹而流產的孕婦
醫院婦科副主任王志華說,西醫上一向沒有多吃螃蟹會流產的說法。這段時間她也沒有碰到因爲吃螃蟹流產的病例,流產病人也沒有因爲螃蟹上市而增加。一般講,西醫沒有特別的飲食禁忌,只是考慮到螃蟹蛋白質豐富,吃多了會消化不良,所以不主張孕婦多吃。
省婦保醫院產科副主任王正平主任醫師說,孕婦多吃蟹和流產是不是有關,主要是中醫裏面有這個說法,應該有一些道理,但臨牀上他沒有碰到確因多吃螃蟹流產的病例。但他不提倡孕婦多吃蟹,從營養角度講孕婦不宜過度進補。
省中醫院婦科張萍清主任醫師說,她臨牀近30年,還沒有碰到因爲吃螃蟹流產的病人。吃螃蟹和流產沒有什麼關係,只是民間的一種說法,至於孕婦吃螃蟹後孩子會橫着爬,更是不科學。倒是螃蟹性寒,孕婦吃多了會傷脾胃,影響胎兒吸收營養,所以建議適當吃點,比如一週吃一隻螃蟹,不要每天都吃。
西醫認爲
流不流產關鍵看精子卵子質量
市一醫院婦科副主任王志華說,西醫認爲,流產和食物沒有太大關係,除非吃了有毒有害的食物。西醫講流產,有多方面的原因,精子、卵子質量是一個重要基礎。另外還和手術外傷、藥物、放射線、情緒過度緊張或激動有一定關係。
如果西醫要證明多吃螃蟹是否會造成流產,省婦保醫院產科副主任王正平的看法是,先要對蟹肉進行成分、藥理等方面的分析,研究其中究竟有沒有造成流產的成分,實際操作不好掌握。
採訪了這麼多專家,我們大致可以得出三個結論:
1.吃螃蟹容易流產,在中醫上是有出處的,並非民間以訛傳訛;
2.吃螃蟹導致流產的病人,臨牀上並不多見,沒有想像中那麼可怕;
3.儘管角度各異,專家們都不主張孕婦過多吃螃蟹。
螃蟹的營養價值
螃蟹是人們喜愛吃的一種水產,其肉質鮮美獨特,還富含營養。螃蟹中含有多種維生素,其維生素A的含量明顯高於其他的水陸生動物,維生素B2的含量也比肉類和魚類以及蛋類要高出許多。此外,維生素維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。
每100克螃蟹中所含營養元素 | |||||
營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 |
熱量 | 103(大卡) | 蛋白質 | 17.5(克) | 脂肪 | 2.6(克) |
碳水化合物 | 267(毫克) | 膽固醇 | 267(毫克) | 維生素A | 389(微克) |
硫胺素 | 0.06(毫克) | 核黃素 | 0.28(毫克) | 煙酸 | 1.7(毫克) |
維生素E | 6.09(毫克) | 鈣 | 126(毫克) | 磷 | 182(毫克) |
鉀 | 181(毫克) | 鈉 | 193.5(毫克) | 鎂 | 23(毫克) |
鐵 | 2.9(毫克) | 鋅 | 3.68(毫克) | 硒 | 56.72(微克) |
銅 | 2.97(毫克) | 錳 | 0.42(毫克) |
適合孕婦吃的螃蟹的做法
香辣蟹
主料:蟹
調料:蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油。
做法:
1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒,蟹醉後去腮,胃,腸切成塊;
2.將蔥、姜洗淨,蔥切成段,姜切成片;
3.坐鍋點火放油,油至三成熱時,放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時,加入薑片、蔥段、蟹塊,倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
特點:麻、香、鮮。
姜蔥螃蟹
原料:螃蟹1000克,鹽2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,蔥2.5克,薑末2.5克,澱粉2.5克,香醋2.5克,蠔油25克。
做法:1.螃蟹去殼洗淨,改刀成塊;取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油,調成汁待用。
2.將螃蟹下入旺油鍋,稍炸出鍋。鍋留底油,下蔥白段爆香,加入螃蟹烹酒,速蓋一下鍋蓋,倒入調好的汁,翻勻出鍋即可。
咖喱螃蟹
特色:麻辣鮮香,開胃爽口。
原料:1.螃蟹1只,西芹200克,蔥段30克,香菜末30克,2.紅辣椒末1大勺,紅蔥頭末1大勺,洋蔥1/2個1.咖喱粉2大勺。
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