學齡前兒童食譜:鹹魚茄子的做法!
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鹹魚茄子是茄子的做法中,較爲常見的一種做法。這道菜我是很少做給家家吃的,因爲孩子還小,儘量少吃鹹魚等一類的醃製品,如果給孩子吃做成茄盒子不錯,但是今天還是給大家推薦這款鹹魚茄子,因爲實在太美味了。
準備材料:
茄子一根,鹹魚兩條、鹽。
鹹魚茄子的做法:
1、先把茄子洗淨,切成條。
2、鍋裏燒開水,把切條放入鍋裏蒸熟,可以在茄子上撒上鹽
3、鹹魚切成小塊,用油稍微炸一下。
4、炸完鹹魚的油,再把蒸熟的茄條炸至金黃。
5、加入蒜頭鹹魚跟茄子一起翻炒,出鍋就行了。
小貼士:
先把茄子蒸熟,會比直接用油炸省油易熟,而且吃起來沒那麼膩。
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