有假牛奶嗎 牛奶有沒有假的
本文已影響1.34W人
本文已影響1.34W人
有假牛奶嗎,牛奶有沒有假的;相較於其他食物,牛奶營養價值高、易消化,所以不少家長去超市的時候,都喜歡給孩子買上一兩箱。然而現在市面上的奶類品種層出不窮,怎麼選奶成爲家長們糾......
本站育兒欄目爲您提供“有假牛奶嗎與牛奶有沒有假的”的相關育兒內容。
相較於其他食物,牛奶營養價值高、易消化,所以不少家長去超市的時候,都喜歡給孩子買上一兩箱。然而現在市面上的奶類品種層出不窮,怎麼選奶成爲家長們糾結的事情。此外有不少孩子喝奶會出現一些不良反應,這也是家長們煩惱的事情……
今天就來一個最全面的解析,把牛奶徹底講透:
1.如何買到“真”牛奶?
前些日子,一篇“真假牛奶”文章引爆了網絡,不少家長也開始擔心自己買的牛奶是假的。其實關於真假牛奶,只需要一個方法就能破解,就是就看配料表。一般來說,真牛奶的配料只有生牛乳,如果還看到水、糖、香精等添加成分,那就不能算是真正的純牛奶,最多算乳品飲料。
看完了配料表,還要看看營養成分表,目前根據規定,國產牛奶的蛋白質含量應不低於2.8g/100ml;站在補充營養的角度,蛋白質含量自然是多多益善。
建議:要買純牛奶或巴氏鮮奶,蛋白質含量越高越好;至於兒童奶、乳酸菌飲料、早餐奶等則屬於乳品飲料,不建議購買。
2.鮮奶和常溫奶的區別
鮮奶和常溫奶的主要區別是殺菌方式的不同,鮮奶用的是巴氏滅菌法,因爲是恆溫殺菌,所以可以保留更多的營養物質和奶味,但同時也保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢,所以巴氏奶大多需要低溫保存,且保存時間短。
而常溫奶則是採用超高溫瞬時滅菌技術(UHT)生產加工,並且灌裝入無菌包裝內的牛奶,所以一定會有維生素和活性物質被殺死,奶味也淡了一些,優點是保存時間更久、價格也會便宜一些。
建議:其實兩種奶都是真牛奶,營養含量也符合國家標準,只是優缺點各有千秋,家長們可以根據需求自行挑選。
3.喝牛奶真的能長高嗎?
相信不少家長都看過類似的內容,就是想要孩子高就要多喝牛奶,這種說法有着一定的道理。影響孩子身高的原因有很多,比如基因方面,父母個子高,孩子大多不會矮;除此以外,生活習慣、日常飲食等也會影響着孩子的身高。
孩子身高發展,和骨骼發育息息相關,而骨骼生長就需要各類營養的支持,其中最重要的就是鈣。爲此富含鈣和維生素D(可以促進鈣的吸收)的食物確實可以幫助身高發展,而牛奶恰恰富含這兩種營養素。
建議:國內外都有不少研究證實,堅持喝牛奶可以促進孩子體格發展,所以想要孩子長高記得多喝牛奶。不過要注意飲用量,喝太多會影響正餐,導致其他營養缺少的情況。兒童每天300-400ml爲宜。
4.爲什麼孩子喝牛奶就腹瀉?
如果孩子每次喝完牛奶沒多久就出現腹瀉、疹子、嘔吐等不良反應,那麼就表示他可能有乳糖不耐受。這是孩子體內缺乏乳糖酶,無法消化奶中的乳糖所致,而有這種情況的孩子就不建議喝普通牛奶了。
牛奶營養豐富,這麼放棄有點不甘心?此時不妨試試零乳糖牛奶——舒化奶,這是專爲乳糖不耐受人羣設計的牛奶,因爲額外添加了乳糖酶,所以牛奶中的乳糖已經提前分解了,孩子喝了就不會出現不良反應了。
建議:除了舒化奶,一些低乳糖的乳品也可以嘗試,比如酸奶、奶酪等等。
5.空腹到底能不能喝牛奶?
有些人發現自己空腹喝牛奶會腹瀉,於是就到處說空腹不能喝牛奶。但是這部分人還會發現,即便自己不是空腹和牛奶,還是會有腹瀉情況,這其實就是上面問題提及的乳糖不耐受,和是否空腹無關。
此外還有一種說法,就是空腹喝牛奶會導致蛋白質被迫轉化成熱量浪費掉。牛奶蛋白質含量基本只有3%左右,我們的身體會非常認真地吸收後用作它用,而且人體熱量消耗肯定優先選用糖和脂肪,根本就不是優先蛋白質。
建議:人的腸胃沒有那麼脆弱,空腹喝牛奶腹瀉單純是乳糖不耐的鍋,沒有這種煩惱就放心大膽地喝。
6.牛奶酸奶該如何抉擇?
喝牛奶的主要目的是補充營養,尤其是爲了補鈣;在鈣的含量方面,牛奶、酸奶的區別不大,都可以買來給孩子喝。不過因爲酸奶經歷了發酵的過程,部分營養物質被分解,所以消化吸收起來會更加方便,比較適合消化能力差的孩子和老人。
不過酸奶在發酵之後,乳糖含量會降低,相應的就會很酸,爲了改善口味,商家會添加一些糖,孩子喝太多了就可能因此發胖哦。 喜歡自己動手的媽媽,可以自己在家做酸奶,記得少放些糖。
建議:牛奶不含糖且可以適當加熱,酸奶更易消化但是大多隻能喝冷的,看個人選擇了。
7.牛奶可以煮沸嗎?
有些家長在給孩子熱牛奶的時候,喜歡煮沸了,覺得這樣不僅可以殺菌消毒,還能讓牛奶更濃郁,尤其是表面的奶皮子,超級好吃。但其實這種做法並不科學,因爲煮沸可能會殺死活性物質、破壞維生素,從而降低了牛奶的營養價值。
加熱牛奶的時候,不建議直接煮,而是用隔水加熱的方法,將牛奶加熱到溫熱不燙嘴即可。擔心細菌的家長們也可以放心,因爲牛奶出廠的時候都是經過殺菌處理的,完全可以直接飲用。
建議:可以用微波爐的“加熱牛奶”模式加熱牛奶,不會過熱。注意放進微波爐的物品一定在包裝上留個孔隙,以防爆炸。
8.牛奶真的能解辣嗎?
這個說法是有科學依據的。之所以有辣感,是因爲食物中含有辣椒素,這種物質不溶於水,但溶於油脂。而牛奶中含有大量的蛋白質和脂肪,它們可以將辣椒素包裹起來從嘴巴里帶走,起到了解辣的目的。
瞭解了這個原理,我們就可以發現很多可以解辣的東西,比如冰淇淋、豆奶、稀奶油等等。
建議:解辣建議選擇冰鎮的牛奶,效果翻倍哦~
9.有必要買脫脂奶嗎?
有不少家長擔心孩子會發胖,於是在購買牛奶的時候,會選擇低脂奶或者脫脂奶。雖然大家都說牛奶中的脂肪含量比較高,但事實上其脂肪含量爲3g/100ml左右,即便是每天喝一斤奶,不過攝入了15g的脂肪,這還不夠孩子一天消耗的。
而且在脫脂的過程中,牛奶中的其他營養素也可能被剔除,比如維生素A、D、E等等,這些也是孩子身體發展必須的營養素。而且全脂牛奶口感更絲滑,奶香也比較濃郁,脫脂牛奶則有點水水的,沒什麼味道。
建議:除非孩子體重真的嚴重超標,其它時候選擇正常的全脂牛奶即可。
10.國產牛奶真的是“垃圾”嗎?
前段時間有一篇曝光國產牛奶的文章,提到了一些“行業內幕”、“牛奶蛋白質含量低就等於喝水”的言論。但其實這篇文章已經被中國乳製品工業協會闢謠了。我國對食品要求很嚴,牛奶的生產也有一套專門的標準,商家鑽空子需要的代價比剋扣那一點蛋白質的收益多得多。
而且我們在買牛奶的時候也可以自己看一看成分和含量,蛋白質含量基本都是3%以上,有些甚至比國和歐盟標準還要高。
建議:沒必要聽風就是雨,買的時候自己看好配料表和營養成分表就行。
【牛欄奶粉真假怎麼辨別】怎麼判斷牛欄奶粉真假 怎麼分辨牛欄奶粉真假
【英國牛欄奶粉怎麼辨別真假】英國牛欄奶粉真假鑑別 英國牛欄奶粉怎樣分辨真假
【2017生二胎有陪產假嗎】二胎有沒有陪產假 二胎有沒有陪護假
【美素佳兒有假貨嗎】美素佳兒有沒有假貨 美素佳兒奶粉有假的嗎
【怎麼辨別牛欄奶粉真假】牛欄奶粉真假怎麼辨別 如何判斷牛欄奶粉真假
【牛欄奶粉如何辨別真假】牛欄奶粉真假怎麼辨別 怎麼分辨牛欄奶粉真假
【德國奶粉有假貨嗎】德國奶粉有沒有假貨
【有機牛奶和普通牛奶的區別】有機奶和純牛奶的區別 有機奶跟純牛奶區別
沒有乳糖的牛奶有沒有鈣含量
【雅培奶粉有假的嗎】雅培奶粉會不會有假 雅培奶粉有假貨嗎
牛奶的添加劑有哪些 哪些牛奶沒有添加劑
【經常喝牛奶能豐胸嗎】女人每天喝牛奶豐胸嗎 喝牛奶有豐胸作用嗎
【牛奶怎麼做有營養】牛奶怎麼做好吃 牛奶的做法大全
【怎麼辨別英國牛欄奶粉真假?】 如何辨別英國牛欄奶粉真假 英國牛欄奶粉真假怎麼辨別
【牛奶減肥法真的有效果嗎】牛奶減肥法有用嗎
牛奶or酸奶各有利弊,孕婦到底喝什麼牛奶好呢?
寶寶喝假牛奶對健康有哪些危害
【二胎有晚育假嗎】二胎有沒有晚育假 二胎產假國家規定2017
特侖蘇有機牛奶和普通牛奶的區別
【英國牛欄奶粉怎麼辨別真假】英國牛欄奶粉真假鑑別
牛欄奶粉 如何辨認真假進口奶粉(牛欄奶粉篇)
不餵奶有沒有哺乳假
【荷蘭牛欄奶粉怎麼辨別真假】荷蘭牛欄奶粉真假查詢怎麼區別真假
爲什麼羊奶沒有牛奶普及呢?
伊利純牛奶如何辨別真假 包裝盒大有乾坤
牛奶果有牛奶味嗎
【羊奶與牛奶哪個更有營養價值】羊奶和牛奶哪個含鈣高 羊奶和牛奶哪個好消化
雅士利奶粉有假的嗎?掌握奶粉真假辨別方法就放心啦!
寶寶不宜喝哪些牛奶? 三種常見的“假牛奶”孩子再想喝也別買
【有機牛奶和普通牛奶的區別】有機奶和純牛奶的區別