增強抵抗力:淮山龍骨湯
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淮山的營養價值不需要我多說,相信大家都知道,而且龍骨相對排骨更便宜些,營養價值卻不低。學習疲勞之餘不妨來一碗淮山龍骨湯,充分補充體力腦力。下面就爲大家介紹淮山龍骨湯的做法。
準備材料:淮山一段,龍骨適量,枸杞等配料。
做法:
1、龍骨洗淨,鍋里加水燒開,焯一下去掉血沫沫。
2、龍骨處理好後,連同枸杞等配料放入砂鍋中加入適量清水。
3、小火煲1-2個小時,再放入切好的淮山段,煲20分鐘。
4、最後出鍋的時候加鹽,營養美味的淮山龍骨湯就做好了。
溫馨提示:淮山比較容易熟,所以要後放,我煲龍骨湯的時候,放了一點人蔘,配料大家可以隨意放就行了。一定要出鍋的時候放鹽,鹽放早了不利於蛋白質的分解。
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