8種營養物 養育聰明兒
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日本營養學家近年來的研究結果表明,兒童的腦力發展取決於所攝食物營養素是否平衡。專家們指出,有8種營養物質對兒童腦力發育至關重要。
8種營養物 養育聰明兒 日本營養學家近年來的研究結果表明,兒童的腦力發展取決於所攝食物營養素是否平衡。專家們指出,有8種營養物質對兒童腦力發育至關重要: (1)脂肪充足的脂肪能加快腦功能發育速度,而食草類家畜的脂肪最易被兒童所吸收。
(2)維生素C人的智商高低,與血液中的維生素C含量密切相關。充足的維生素C能使兒童腦功能敏銳,故應常在草莓、金針菇、桔子和西紅柿中攝取。 (3)鈣足量的鈣質能使大腦保持持續工作,故海產品、魚類和骨頭湯應是兒童常見的桌上菜。 (4)蛋白質蛋白質是保證大腦從事複雜智力活動的基本物質,故雞蛋、魚類、奶類、豆製品等富含蛋白質的食物必不可少。 (5)維生素B此類物質可調節腦神經功能和起營養神經作用,並可預防精神障礙,故應多吃桃、穀類、芝麻、蘑菇等食物。
(6)維生素A維生素A是促進大腦發育的物質,動物肝腦、胡蘿蔔、魚卵和奶油中維生素A的含量特別豐富。 (7)維生素E富含維生素E的食物有花生、麥類、青豌豆和植物油等,此種物質能促進腦細胞增生,保持腦細胞的活力。 (8)糖糖是腦細胞活動的基本能源。兒童攝取糖類,原則上應多吃澱粉類食物來轉換獲得,輔以棗、桂圓、蜂蜜等含糖食品,切忌過分地直接攝取砂糖及甜食。 兒童營養要全面、適當、平衡。
故在對兒童吃的問題上,首先要摒棄“能吃就儘量吃,喜歡吃啥就吃啥”的習俗,應提倡缺啥補啥、科學搭配、合理進食的方法,才能確保孩子的聰明與健康。
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