孩子吃小公雞長個子嗎
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民間說法,沒有科學依據
據說:冬季一週一食,其他季節一至兩月一食,有助於發育晚的孩子長高長好。公雞營養豐富,一般來說還是有一定的促進作用的。
公雞的營養價值
公雞中富含豐富的氨基酸和膠原蛋白,能夠很好的彌補人們的虛損,能夠增強人們的體質,提高免疫能力。
公雞的營養主要是從公雞的口感、滋味、香味三個方面來評價的。從口感上來看,公雞肌纖維更細長,加上肌肉間脂肪含量也較豐富,因而,入口感覺更耐咀嚼。從滋味來看,公雞中含有的滋味物質肌甘酸和磷絲氨酸含量要明顯高。從香味上看,公雞雞肉中含有更多的不飽和脂肪酸,在煮制過程中,可產生大量醛、酮等香味物質。
孩子吃小公雞推薦食譜
左公雞
1、食材:
雞腿500公克,紅椒1條,蔥1根,蒜末1大匙,醬油1大匙,糖1大匙,白醋1大匙,蕃茄醬1大匙,醬油1茶匙,太白粉1茶匙。
2、做法:
(1)雞腿剁小塊,加入所有醃料拌勻,紅椒、蔥切段備用。
(2)取鍋加入1/4鍋油燒熱,放入作法1醃好的雞塊,以小火炸5分鐘後撈出。
(3)取作法2炸雞塊的原鍋,放入蒜末、作法1的紅椒與蔥段略炒。
(4)於作法3加水及所有的調味料,以及作法2炸好的雞腿,以小火煮約15分鐘,最後放入蒜泥,續煮約1分鐘即可。
黨蔘紅棗公雞湯
1、食材:
公雞500克,姜三片,油菜膽3根,紅棗20克,黨蔘半根,鹽,雞粉少許。
2、做法:
(1)公雞剁成核桃塊,開水下鍋焯去血沫,衝淨備用。
(2)湯煲中先放好雞塊、黨蔘、紅棗和薑片,放冷水燒開去淨浮沫,文火燉1.5小時到2小時,視肉的軟爛度而定。
(3)湯好後放入調料和油菜心即可出鍋。
孩子吃什麼食物有利於長個子
1、牛奶:
牛奶中富含製造骨骼的營養物質 鈣,而且容易被處於成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高,但是身體缺乏鈣質肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。
2、雞蛋:
雞蛋是最容易購買到的高蛋白食物。很多孩子都喜歡吃雞蛋,特別是蛋清含有豐富的蛋白質,非常有利於孩子的成長。有些媽媽擔心蛋黃中含有的膽固醇對孩子不好,但是處於成長期的孩子不用擔心膽固醇值,每天吃1-2 個雞蛋是比較合適的。
3、黑大豆:
大豆是公認的高蛋白食物,其中黑大豆的蛋白質含量更高,是有利於成長的好食品。做米飯時加進去,或者磨成豆漿喝都可以。
4、菠菜:
菠菜中富含鐵和鈣。很多孩子都不喜歡吃菠菜,所以不要做成涼拌菜,可以切成細絲炒飯,或者加在紫菜包飯裏面。
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