【爲什麼有的奶粉偏白】爲什麼有的奶粉偏白有的偏黃
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爲什麼有的奶粉偏白：奶源不同
奶粉的顏色首先是跟奶源有關的，也就是跟奶牛所產的牛奶的顏色有關。
牛奶呈現的微黃色是由於含有少量黃色的核黃素、葉黃素和胡蘿蔔素所形成的。
而這些物質主要來自於奶牛所吃的飼草，如奶牛吃了含有胡蘿蔔素含量高的飼草時，胡蘿蔔素經血液轉移到乳中，引起的牛乳顏色偏黃。
一般上來說，新鮮的飼草胡蘿蔔含量會比干飼草高。
所以，鮮飼草餵養的奶牛，產奶的顏色會更黃，味道更香;乾草餵養的奶牛產奶的顏色則偏白，味道略淡。
奶粉中脂肪的含量也會影響顏色的深淺。日常生活中，將鮮牛奶加熱後上面會漂浮一層淡黃色的油，一般來說那就是牛奶的中的脂肪。
如果奶粉脂肪含量高，奶粉顏色會稍黃一些。相反，脂肪含量低，奶粉顏色就會稍白一點。如果大家有留意的話，會發現：脫脂奶粉、中老年奶粉的顏色偏白些。
奶粉加工所用的工藝不同，也是會影響奶粉的顏色的。如果加工時溫度較高的話，奶粉的顏色也會偏黃些。
再者，奶粉的顆粒較大，顏色也會較黃一點，細點的話就會偏白一點，一般上來說噴霧乾燥的奶粉比滾筒乾燥的顆粒細小。
還有就是在加工過程中，奶粉中所添加的營養元素不同(即配方不同)，也會影響奶粉的顏色，例如有些品牌的奶粉會添加葉黃素，那麼奶粉相對也會顯得較黃一些。
1、袋裝奶粉開封后，請用夾子夾住，防止受潮。
2、桶裝奶粉開封后，請將蓋子蓋緊，防止受潮。
3、袋裝奶粉開封后，將奶粉倒入奶粉桶中保存效果會好一些。
4、奶粉開封后請儘快使用，如果剛超過一個月，實際上還可以食用，但是口感會差一些，但是質量不會改變。
但是如果長時間沒有食用完，導致奶粉受潮或者顏色改變、味道改變，或者有結塊現象，請不要食用了。
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