【左刀右叉還是左叉右刀】吃西餐刀叉怎麼拿
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是左叉右刀。
建議:
如果你容易忘記的話,有一個好方法,一般都是用右刀拿刀切東西,除了左撇子外,所以叉子就是用左手叉住食物然後右手拿刀切。
拿刀叉的方法:
先用叉子把食物按住,然後用刀切成小塊,再用叉送入嘴內。歐洲人使用時不換手,即從切割到送食物入口均以左手持叉。美國人則切割後,將刀放下換右手持叉送食入口。
刀叉並用時,持叉姿勢與持刀相似,但叉齒應該向下。通常刀叉並用是在取食主菜的時候,但若無需要刀切割時,則可用叉切割,這兩種方法都可以。
西餐餐具的用法
西餐刀叉的用法,總的來說,右手拿刀,左手拿叉。
1、刀叉細節
鋸齒刀用來切肉,普通刀用來切蔬菜,小刀用來抹果醬。叉子別一下子插大塊物品,別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。
2、吃牛排注意細節
用刀子把牛排切成小份,每次吃一小塊,保證這一塊全部到了嘴裏,不至於過大,吃的時候嘴脣要閉起來。
3、喝粥細節
注意要用小勺,不要直接拿起來跟喝水一般的喝下去,那樣很沒有禮儀之風,粥喝到後期見底的時候,一隻手舉起拖着碟子一側,另一隻手依舊用勺子喝。記住,粥,必須用勺子喝。
4、意大利麪細節
用叉子跟湯匙結合一下,叉子捲起幾根麪條,放到勺子上,然後吃進去,不要狼吞虎嚥的吃麪,更不要發出“出溜出溜”的響聲。
5、水果沙拉甜點
一般沙拉、小蛋糕用小勺吃就可以。注意水果的果殼,不要直接吐出來,要用手拿出來,放到盤子旁邊。
6、酒的細節
開酒之前,自己不需要動,服務員都會做。喝酒的時候,用三根手指拿住酒杯,輕晃杯子,讓酒慢慢進入嘴裏,緩緩喝下。注意吃東西時候不要喝酒,喝酒時候不要說話跟大笑。
吃西餐的禮儀
因爲西餐主要是在餐具、菜餚、酒水等方面有別於中餐,因此,參加西餐宴會,除了應遵循前述中餐宴會的基本禮儀之外,還應分別掌握以下幾個方面的禮儀知識。
1、餐具使用的禮儀
吃西餐,必須注意餐桌上餐具的排列和置放位置,不可隨意亂取亂拿。正規宴會上,每一道食物、菜餚即配一套相應的餐具,並以上菜的先後順序由外向內排列。進餐時,應先取左右兩側最外邊的一套刀叉。每吃完一道菜,將刀叉合攏並排置於碟中,表示此道菜已用完,服務員便會主動上前撤去這套餐具。如尚未用完或暫時停頓,應將刀叉呈八字型左右分架或交叉擺在餐碟上,刀刃向內,意思是告訴服務員,我還沒吃完,請不要把餐具拿走。
注意:
使用刀叉時,儘量不使其碰撞,以免發出大的聲音,更不可揮動刀叉與別人講話。
2、進餐禮儀
進餐
除用刀、叉、匙取送食物外,有時還可用手取。如吃雞、龍蝦時,經主人示意,可以用手撕着吃。吃餅乾、薯片或小粒水果,可以用手取食。麪包則一律手取,注意取自己左手前面的,不可取錯。取麪包時,左手拿取,右手撕開,再把奶油塗上去,一小塊一小塊撕着吃。不可用麪包蘸湯吃,也不可一整塊咬着吃。
喝湯
切不可以湯盤就口,必須用湯匙舀着喝。姿勢是:用左手扶着盤沿,右手用匙舀,不可端盤喝湯,不要發出吱吱的聲響,也不可頻率太快。如果湯太燙時,應待其自然降溫後再喝。
佐料
通常已經備好,放在桌上。如果距離太遠,可以請別人麻煩一下,不能自己站起來伸手去拿。
交談
吃西餐時相互交談是很正常的現象,但切不可大聲喧譁,放聲大笑,也不可抽菸,尤其在吃東西時應細嚼慢嚥,嘴裏不要發出很大的聲響,更不能把叉刀伸進嘴裏。
坐姿
吃西餐還應注意坐姿。坐姿要正,身體要直,脊背不可緊靠椅背,一般坐於座椅的四分之三即可。不可伸腿,不能翹起二郎腿,也不要將胳臂肘放到桌面上。
飲酒
飲酒時,不要把酒杯斟得太滿,不要和別人勸酒。如剛吃完油膩食物,最好先擦一下嘴再去喝酒,免得讓嘴上的油漬將杯子弄的油乎乎的。乾杯時,即使不喝,也應將酒杯在嘴脣邊碰一下,以示禮貌。
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