吃南瓜 好處多
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南瓜一直是人們追捧的一種營養美食,人們發現南瓜不但可以充飢,而且還有一定的食療價值,於是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。那麼,南瓜有什麼營養功效呢?
1、解毒:
南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2、保護胃粘膜、幫助消化:
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖:
南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、消除致癌物質:
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力;
5、促進生長髮育:
6、南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,爲人體生長髮育的重要物質。
7、治高血壓:多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟),可降血壓。
8、治哮喘:蒸熟南瓜混和蜜糖吃,早晚一次,長期服用。
9、治久咳:南瓜藤煎去頭,插瓶中,令其汁液流入,廿四小時後取汁用開水沖服。
10、治浮腫、腹水、小便不暢:南瓜蒂燒存性研末,溫開水送服,每日三次,每次二克。
11、治慣性流產:南瓜蒂3只,薏米120克,加水煎服,連服數日。
12、治燒傷、燙傷:南瓜搗爛取汁,塗敷傷口。也可以用南瓜藤汁塗傷口,每日三次。
13、治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎:鮮南瓜500克,紅棗20粒,適量黃糖,加水煮湯服食,每日二次。
14、治痢疾:用南瓜葉煎湯。
15、止痛:瓜肉煮熟敷貼患處,可消炎止痛。
16、南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可減少糞便中毒素對人體的危害,防止結腸癌的發生。
南瓜是家庭常見的一種蔬菜,南瓜的做法多,營養價值高,深受很多人的喜愛。南瓜的營養分析,南瓜能補中益氣,適宜肥胖之人和中老年便祕之人食用;患者腳氣、黃疸以及氣滯阻之病者忌食。
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