白涼粉是什麼東西
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白涼粉是什麼東西?涼粉是很美味的食物,只要到了夏季,到處我們都能看到白涼粉的身影。
白涼粉是什麼東西
白涼粉是漢族的一道傳統小吃,在全國各地都十分流行,因爲它的口感嫩滑,形態晶瑩剔透,又能夠消暑解渴,是夏季的必備消暑佳品。
不過在不同的地方,白涼粉的原料也不同。在南方地區,白涼粉一般是用涼粉籽的植物果實做成的,有點像芝麻,加點硼砂就可製成。海邊城市的白涼粉使用一種海底的植物(毛絮狀)熬製成的,還有些地方,白涼粉是用綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等各類食物澱粉製成,但口感大致上都相同。
吃白涼粉有什麼好處
1、白涼粉有消暑解熱作用,夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感,令身體更舒暢。
2、白涼粉中含有大量的碳水化合物,當人體食用之後,極易產生飽腹感,這樣一來,人體對其他高熱量食物的攝入也就減少了,可起到減肥的作用。
3、白涼粉中含有天然的植物膠質,能夠起到滋陰養顏的作用,長期食用可美容養顏,調節內分泌,於女性身體有益。
4、白涼粉能夠促進胃液分泌,增進食慾,振奮精神,使人體產生活力。
5、白涼粉中含有80%的水分,在給人體補充水分的同時,也起到了促進新陳代謝、潤腸通便的作用。
白涼粉和黑涼粉的區別
白涼粉和黑涼粉最大的區別就是原材料了。
白涼粉一般是用涼粉籽的植物果實做成的,顏色潔白,形態晶瑩剔透感嫩滑爽口。
黑涼粉是用涼粉草、加大米粉製成,口感綿軟爽滑,顏色偏棕黑色,散發出黑珍珠般的光澤感。
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