塌菜的功效與作用
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塌菜又叫烏塌菜、塔菜、瓢菜,是南方比較常見的一種蔬菜,它葉色濃綠、肥嫩,因塌地生長而得名,其實是白菜的一個變種。下面一起來看看塌菜的功效與作用吧。
補充維生素
塌菜含有大量的維生素,包括維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等,也被稱爲“維生素”菜 ,食用可補充維生素有益身體健康,尤其是維生素C能幫助人體增體抗病能力,同時還能促進傷口的癒合。
防治便祕
塌菜葉片肥厚柔嫩,含有大量的膳食纖維,食用後可促進腸胃蠕動,幫助糞便排出,對防治便祕有很好的作用。
清熱解毒
塌菜是一種性質寒涼的綠色菜品,潤燥也能清熱解毒,在乾燥的冬季食用能有效預防多種上火症狀發生。
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