配方奶粉的發展史解讀

想要了解什麼樣的奶粉是最好的？首先就要了解配方奶粉的發展史，瞭解了配方奶粉的發展史就能讓你在選擇奶粉的時候得心應手，讓寶寶贏在起跑線上。

配方奶粉被髮明至今已經有100多年曆史了，按照配方里面添加營養元素的不同，大致可以分爲以下三個階段：

第一代奶粉通常意義上是指從1900到1988年，單純追求蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等基礎營養素的均衡階段，以保證寶寶攝取到成長所需的各類營養素。

第二代奶粉則是從1989- 2005年加強營養素配方階段，追求核苷酸、DHA、ARA、膽鹼、益生元等重要營養素，使配方奶粉在原有基礎上得到進一步提升。目前市場上大部分都屬於此類產品，但它們大多采用“幹法”生產(因爲無法在奶源地完成生產，而把鮮牛奶加工成粉，運到異地配方罐裝生產)。

第三代奶粉是從2006至今的精確模擬配方階段，在更深入的科學研究和分析技術背景下，人們對母乳成分和功能分析進一步提升，並開發出更多有特殊價值的配料，包括結構油脂OPO，益生菌，乳鐵蛋白，葉黃素。牛奶和母乳的差異化研究仍然在不斷深入，溶菌酶、脂肪酶、表皮生長因子等組分都是非常可行的研究方向。

第三代奶粉不再採用“幹法”生產，爲追求一流的消費體驗，採用鮮奶直接製造，奶源採集、檢測、配方、生產、罐裝全部在奶源產地一站式完成，不僅很好保持了奶粉的自然口感，而且利用先進工藝力求保證了營養元素的活性，實現了讓第三代奶粉的品質更接近母乳，百立樂瑞冕就是其中的佼佼者。

第三代奶粉的最大優勢是很好緩解了目前在進行配方奶粉餵養過程當中碰到的一些問題，例如，鈣、鋅等重要營養素能量的吸收效果不佳，容易引起胃腸不耐導致寶寶的便祕、上火等問題。而這主要是通過把配方奶粉中的植物油換成了分子結構是OPO的結構油脂實現的。

業內人士普遍認爲，在區別第二代和第三代奶粉的時候，是否是鮮奶製造以及是否添加OPO(結構性油脂)成分是第二代奶粉和第三代奶粉的最重要區別。