衝奶粉不是越濃越好
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重慶市一位年輕媽媽長期使用刻度不準的奶瓶給寶寶衝奶粉喝,結果寶寶因長期食用濃度過高的奶粉出現脫髮、面黃肌瘦等營養不良情況。一些家長可能會感覺奇怪,奶粉濃度越高不是越營養嗎,怎麼會導致孩子營養不良呢?
重慶食品工業研究所副所長周令國介紹,嬰幼兒喝奶後,屬消化器官的胃腸會通過滲透等原理,吸收有助生長髮育的營養物質。如果衝調出的奶粉濃度過高,導致嬰兒無法消化吸收,最終導致跟奶清營養不足的後果一致,即營養不良。此外,奶粉濃度過高,會使血管壁壓力增加,影響幼兒智力發育及器官健康。
給寶寶衝奶粉時,除了避免奶粉濃度過高,家長還要注意:第一,提倡用自來水煮開了冷卻到40℃左右時衝奶粉。不建議用富含礦物質的礦泉水衝奶粉,否則,容易引發嬰兒消化不良和便祕。也不建議用開水衝奶粉,否則乳清蛋白產生凝塊,影響孩子的消化吸收。第二,衝奶粉時要先加水,後加奶粉。這是因爲如果先加奶粉,後加水,仍加到原定刻度,奶就加濃了。先加水,後加奶粉,雖然從奶瓶刻度上看,衝得奶粉量多了,但濃度卻是合適的。
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