蒙牛新養道零乳糖牛奶爲什麼是甜的
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蒙牛新養道零乳糖牛奶不含乳糖,很多人認爲沒乳糖的牛奶是不甜的,但事實並非如此,爲什麼這種牛奶會比純牛奶還甜呢?
蒙牛新養道零乳糖牛奶爲什麼是甜的?
蒙牛新養道零乳糖牛奶是在製作中加入了乳糖酶,加了這種酶後乳糖就分解成半乳糖和葡萄糖。
雖然半乳糖的甜度甚至低於原乳糖的甜度,但是產生另一分子的葡萄糖的相對甜度是原先乳糖的兩倍。
所以說乳糖的分解產物--葡萄糖和半乳糖的綜合甜度要高於單純的乳糖。
所以在口感方面,甜度就會增加。
蒙牛新養道零乳糖牛奶是純牛奶嗎?
不是純牛奶。
這是一款調製乳,如果是純牛奶的話,配料中只能有生牛乳,不能有其他成分。
查看這款牛奶中的配料,除了生牛乳之外,還有很多其他成分。
新養道零乳糖牛奶好嗎?網友評價
1、脂肪含量:零脂肪,特別適合我,我原來和別的純牛奶都拉肚子,喝了這個挺好。
2、適用乳糖不耐受人羣,適用肥胖減肥人羣,適用低脂無糖人羣。
3、口感順滑,口味偏甜,添加了乳糖酶。
4、給父母買的,喝普通牛奶消化不好,喝這個好消化,不錯。
5、牛奶口感好,關鍵是對普通不耐受的人羣來說非常友好,香濃爽滑,孩子大人都喜歡喝,喝了也不會肚子痛,當然最好還是就點饅頭或者麪包。早上喝比較好。
6、零乳糖,脂肪含量低,口味也很好,適合減肥者,特別適合乳糖不耐受人羣,價格也很合適,我家裏經常購買這種牛奶。
7、很好喝,我覺得比特侖蘇還好喝。無乳糖,腸胃不會覺得不適。我喝其他牛奶腸胃會不舒服,喝這個不會。很好。
8、媽媽愛喝這個奶,三高病人一天一個就夠了,不用喝太多,幾乎每個月都會給她買,之前買脫脂的,後來買這種低脂的,說實話牛奶裏這丟丟脂肪沒太大影響,還沒有每天正常吃飯的脂肪量多,只要是零乳糖的就行,不拉肚子。
9、對於乳糖不耐受的人羣真的超級nice。這款是有甜甜的味道的。
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