伊利舒化奶爲什麼是甜的
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伊利舒化奶爲什麼是甜的?伊利舒化奶是專爲乳糖不耐受的成人調製的,比普通的純牛奶價格也更高一些。很多人表示伊利舒化奶喝起來很甜,那這是爲什麼呢?
伊利舒化奶爲什麼是甜的?
因爲舒化奶裏的乳糖被水解了。
被水解成一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖。
乳糖本身是沒有甜味的,這就是爲什麼平常喝的牛奶不會甜,但是水解後的葡萄糖和都是有甜味的。
官方解析:
伊利全脂營養舒化奶中沒有人工添加蔗糖,因將乳糖分解成易被人體消化的半乳糖及葡萄糖,所以舒化奶會比純牛奶口感稍甜。
伊利舒化奶主要作用是什麼?
伊利舒化奶是國內第一款可有效解決“乳糖不耐症”或乳糖酶缺乏問題的“低乳糖奶”。
實現了乳糖水解率提升至95%以上,讓牛奶營養吸收更加完整,更減少50%脂肪含量。
伊利舒化全脂牛奶、伊利舒化乳鐵蛋白牛奶、伊利舒化優鈣牛奶等可以滿足不同人羣的需求。
分析:
據統計,亞洲人有70%以上的人存在“乳糖不耐受”的症狀,體內無法分解牛奶中的乳糖酶,具體表現在喝牛奶拉肚子等現象。
爲了弄清楚乳糖酶缺乏對人體飲奶的影響,伊利研發團隊在全國不同區域開展了一次2000多人的樣本篩查,拿着牛奶去超市、街道、社區廣泛尋找志願者,請志願者自然飲奶,飲完奶後取尿樣,通過測尿伴乳糖含量獲得乳糖酶缺乏的數據。
舒化奶是針對有乳糖不耐受,即喝普通牛奶容易產生腹脹、腹瀉、放屁、嚴重時會發生嘔吐等症狀的人研製的。
舒化奶適合什麼人喝?
適合乳糖不耐受的人飲用,不包括嬰幼兒。
舒化奶,針對的人羣是乳糖不耐受者,如果你對乳糖耐受,就不必花高價買舒化奶。
也是因爲舒化奶針對的是乳糖不耐受者,在製作工藝上比普通的牛奶要麻煩些,所以價格也要貴些。
分析:
東方人與西方人不同,喝牛奶有可能遇上乳糖不耐受的情況。牛奶對每個人來說,都是好東西,但就是這樣一個好東西,有些人飲用後卻會出現腹痛、腹瀉、脹氣等不舒服的胃腸道反應。
牛奶中有乳糖,進入我們體內後,在小腸中乳糖酶的作用下,可分解成葡萄糖和半乳糖被人體吸收。
如果有的人體內缺乏乳糖酶,乳糖就不能被分解,當乳糖進入結腸後,就會被細菌發酵生成醋酸、丙酸、丁酸等有機酸和甲烷、氫氣、二氧化碳等氣體,雖然大部分產物可被結腸重新吸收,但未被吸收的物質則可引起腸鳴、腹痛、脹氣和腹瀉,產生的這些反應被稱爲“乳糖不耐受”。
舒化奶中的乳糖酶能將牛奶中90%以上的乳糖分解,由於牛奶中的絕大部分乳糖,被預先分解成易於吸收的葡萄糖和半乳糖,就解決了乳糖不耐受人羣不能喝牛奶的問題。
在此建議人們:如果平時喝牛奶時沒有出現腹脹、腹痛、拉肚子等乳糖不耐受的反應,就沒有必要花高價錢買舒化奶了。
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