乳品漲價成趨勢 生鮮奶缺口上百萬噸
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近年來,國產乳品紛紛提價。近期,乳企又傳出新一輪的漲價潮。究竟怎麼回事呢?下面一起來了解一下吧。
近兩年,似乎元旦後國內乳業市場總有波動,一季度價格上揚成了慣例動作。去年12月,國內部分乳企就上調了旗下產品價格,本土乳企雪蘭的奶卡由原來的54元/張上調到72元/張,漲幅達到33%。神農分析師董建青表示,由於企業生產成本壓力向市場銷售價格傳導一般會滯後2~3個月,由此推斷,今年第一季度始,市場乳製品價格將全面上漲。
【市場】 液態奶漲價成主題詞
近年來,國內乳企產品提價時,對消費者的解釋均爲“各類原材料價格上漲,奶源緊缺。”上月,記者聯繫新希望雪蘭公司副總經理李權生時,他表示,漲價正是成本迅速增加所致。
董建青介紹,乳製品價格主要受生產成本影響,而原料奶價格是決定生產成本的主要因素,原料奶成本約佔乳製品總生產成本的60%。2012年中國原料奶價格維持高位水平,約3260元~3350元/噸,同比增長3%,乳企生產成本壓力明顯增大。另有數據顯示,上週(2013年1月14日~18日)全國十個主產省區牛奶價格約3.41元/公斤,較上週上漲0.3%,同比上升4.6%。
而今年以來,飼料價格持續上漲迫使奶牛養殖成本相應增加,人工和其他相關材料成本的步步推高,也是奶價上升的幕後推手。採訪中,不少業內人士預測,春節過後國內會有更多的乳企加入漲價的行列。
【產業】 生鮮奶缺口上百萬噸
李權生還提到,“在雲南牛奶難收,整體呈現供不應求的局面,從而也導致收購價不斷攀升。”這種情況並非雲南獨有,整個國內市場生鮮奶供應都遠遠不能滿足消費者的需求。
據艾格農業分析師介紹,去年,中國生鮮奶類總產量約4000萬噸,而國內生產加工液態奶、奶粉等乳製品摺合所需原料奶量約4350萬噸,奶源缺口高達350萬噸左右,是導致全年生鮮奶價格高位運行,且遠高於全球牛奶均價的主要原因。
神農分析師預計,今年中國生鮮奶產量和乳製品需求量仍將增長,其中,生鮮奶類產量同比增長4%,達4150萬噸;乳製品產量同比增長近10%,達2870萬噸,摺合原料奶量約爲4500萬噸。生鮮奶供給缺口仍高達300~400萬噸。
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