秋天吃大蒜好嗎
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從中醫養生的角度來說,秋天吃一些大蒜對於身體是非常有益處的,因爲秋季晝夜溫差大,人體的抵抗力也會變差,而大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可預防感冒,減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。另外秋天吃大蒜還有以下幾種好處:
1、補腎益氣
大蒜可有效補充腎臟所需物質,改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀,並可促進精子的生成,使精子數量大增。
2、排毒清腸
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質,刺激胃腸粘膜,促進食慾,加速消化。
3、防治心腦血管疾病
秋季吃大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導組織內部脂肪代謝,顯着增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動脈的擴張度,促使血管舒張,調節血壓,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。
4、預防過敏
秋季生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度,特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。
秋天吃大蒜注意事項
1、大蒜在殺死腸內致病菌的同時也會把腸內的有益菌殺死,引起維生素B2缺乏症,易患,,口脣炎等病.建議:每日食用3~4瓣蒜較科學,但不能空腹食用,也不可與同時服用。
2、用能引起皮膚髮紅,灼熱,起泡.故不宜敷之過久,皮膚過敏者慎用。
3、大蒜“傷肝損眼”.患有青光眼,白內障,結膜炎,麥粒腫,乾眼症等眼病的人,若長期大量地食用大蒜,會出現視力下降,耳鳴,頭昏腦漲,記憶力減退等症狀。
4、肝病患者不適合吃大蒜.大蒜不能殺死肝炎病毒,而且大蒜中的某些成分能刺激人的胃腸道,抑制消化液的分泌,使肝炎患者噁心,腹脹的症狀加重.大蒜中的揮發性成分可使人血液中的紅細胞和血紅蛋白的數量減少,這不利於肝炎患者的康復。
5、當患有非細菌性腹瀉時,不宜生吃大蒜.因爲此類患者若生吃大蒜會刺激腸道,使腸黏膜發生充血和水腫,從而可加重病情。
大蒜的食療方
1、簡單的就是買剝一粒大蒜,含在口中,時輕咬一下,蒜味一出,慢慢嚥下,一粒含一小時,咽癢立減,咳嗽可愈。
2、大蒜十幾瓣,搗成泥狀放入杯中,加冰糖適量,用開水沖泡,溫服當茶飲,每日1次,咳嗽嚴重者每日2次,此方具有快速止咳化痰的特效。
3、大蒜水:小孩咳喘時用大蒜2-3瓣,大人用7-8瓣,拍碎,放入碗中,要在碗上加蓋,再放入鍋裏去蒸,大火燒開改小火15分鐘,嚴重時可一日三次,可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水時就要加冰糖了,小兒放一粒,大人放二粒,大蒜性溫、入脾、胃、肺經,民間多用大蒜治療咳嗽、氣管炎、哮喘、肺結核。
4、蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽,效果比打針吃藥靈多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火將水煮開,再用小火慢燉幾分鐘,最後熬成一小碗的量讓孩子喝下去。孩子咳嗽厲害時,早、中、晚一天共喝3次,第二天就見效,3天后就好了。
6、生薑大蒜紅糖水:如果咳喘嚴重,白色稀痰較多,說明受寒較重,在吃上面食療方的同時,再加上生薑、大蒜、紅糖煮的水一起吃。小兒可用生薑3片、大蒜3瓣、紅糖半勺,成人用生薑7-8片、大蒜7-8瓣,紅糖一勺,放入鍋中加水,中火燒10分鐘即可,嚴重時可一日三次。
7、三四頭大蒜,去皮後,把蒜瓣切成一個個薄片。晚上睡前將切片的蒜瓣排着放在火爐的四周邊沿上烤,第二天一早,蒜片就基本烤乾、烤黃了,但注意不要烤成焦黑的。然後把烤乾的蒜片用擀麪杖給擀碎成末,越碎越好。挖上一湯匙蒜末倒入茶杯中,再適當加上一點紅糖,倒入開水,攪拌均勻,喝下。一天喝一兩茶杯,連喝了兩三天,咳嗽就好了。
8、將大蒜瓣搗成糊狀,裝入一個空藥瓶內,把瓶口對準鼻口,儘量吸嗅大蒜辛辣的味道,可視病情每天嗅聞4-5次。蒜的辛辣味變淡後可換新的蒜泥,使用的瓶不可太大,以對準兩鼻孔大小爲宜。另外,也可將數枚大蒜去外皮洗淨,放入盛好蜂蜜的大瓶中,蓋好蓋後浸泡一週左右,取出食用。
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