用微波爐怎麼烤板栗 高火加熱是關鍵

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板栗切半

取洗淨的新鮮生板栗,每個板栗直接用刀子切半,有助於將其更快地煮熟。

可以用菜刀壓出刀痕,再用另一隻手輔助,從上往下拍壓,就能更輕鬆切開板栗。

用微波爐怎麼烤板栗 高火加熱是關鍵

高火加熱

板栗放入容器中,微波爐設定「烹煮馬鈴薯」模式(高火),烹煮3分鐘,如果板栗肉與外殼尚未分離,再微波2分鐘。可以加入鹽、一小塊奶油調味、增添香氣。

用微波爐怎麼烤板栗 高火加熱是關鍵 第2張

放涼後剝殼

取出後,稍微放涼至不燙手,趁熱就能將堅果直接從殼上輕鬆取出。

新鮮板栗烹煮後需要剝殼去膜,最好的辦法就是在剛煮好還熱熱的時候進行,受熱膨脹的板栗肉會更好處理,一旦放涼,外皮就會收縮,緊貼外殼,變得不好剝。

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