秋葵的美味新吃法,這麼做更好吃還無油更健康,做法特簡單
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朋友西班牙旅遊回來送了兩包西班牙火腿片給我,一種帶有異域風味的美食,與中國不同的是西班牙人嗜吃生火腿,只有親自品嚐之後纔會覺得那醃得透明如紅玉、鮮嫩嫩鹹滋滋的火腿片,確實只有生吃才能吃出它與衆不同的味道。剛切下來的生火腿片色澤豔紅,脂光肥膩,微黃的脂肪霜密佈在火腿片上,放入口中,一開始是鹹味,慢慢地漾開微甜的滋味,生火腿的香味盈滿口中,一不小心就滑下食道
西班牙火腿是在多種有益菌的作用下,天然發酵而成的肉製品,含有多種氨基酸,能增強免疫力,同時降低人體膽固醇,防止心血管疾病。和中國火腿不同的是,他們的火腿主要是切薄片生吃,現切現吃。亦或是火腿薄片配上一口紅酒或雪利酒,是西班牙最典型的小酒館味道;或配上一火腿配一塊麪包、餅乾;不過最近還開始流行另一種吃法,就是卷蜜瓜片來吃。
秋葵以其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,深受人們的喜愛。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有助消化、強腎補虛、緩解疲勞、增強人體免疫力的功效,被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一,秋葵可拌、炒、炸等,不過在烹飪之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。很簡單的一道菜,火腿片肉質細膩、甘潤肥美、香味濃郁和清香的秋葵融合在一起,不僅營養豐富,而且造型新穎,搶人眼球,吃起來回味無窮,值得一試喲。
【秋葵火腿卷】
原料:
秋葵 4根
火腿 4片
油鹽 適量
製作:
1. 準備好原材料;
2. 燒鍋開水, 放入適量的鹽和幾滴油;
3. 將秋葵放入裏面焯煮至斷生;
4. 將焯好的秋葵先切去頭尾, 再對切成兩半;
5. 將秋葵放入中間, 用火腿卷好;
6. 擺放在盤中, 上面撒些松子仁。
小貼士:
1. 焯秋葵時放入幾滴油和適量的鹽能保持蘆筍的翠綠與口感;
2. 這種火腿片就是生吃的, 含有鹽味, 所以無需再加調味料了。
秋葵的兩種吃法,很簡單喲!
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