【巴旦木】巴旦木和杏仁的區別

1、根據種類區分

巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物;而杏仁屬於薔薇科植物。

2、根據形狀區分

杏仁果爲扁平卵形，一端圓，另一端尖;巴旦木的果實呈扁而長，好似橢圓的形狀。

3、根據個頭大小區分

杏仁果實比巴旦木果實小很多。

4、根據果殼的堅硬程度區分

杏仁果果殼較硬，不易剝開;巴旦木的果殼很薄，用指甲蓋就能摳開。

5、根據果實的表皮顏色來區分

杏仁果覆有一層褐色的薄皮;而巴旦木的果皮呈土黃色。

6、根據果實氣味區分

巴旦木的果實有特殊的甜香風味。杏仁的氣味芳香微苦。

7、外觀不同

杏仁的核面光滑，邊緣有溝紋。而巴旦木的外殼有明顯的蜂巢狀孔紋。

外觀是一方面，最大區別在於，杏仁可入藥，而巴旦木則僅爲零食。

中國的杏仁味苦、屬性微溫，有潤肺潤腸的功效。而巴旦木，含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，並且不含膽固醇，是減肥人羣選用的佳品。

巴旦木中含有的維生素E和抗氧化物質，更是女士美容的最佳選擇。

巴旦木是食用價值很高的特產，富含脂肪，蛋白質，澱粉、糖以及少量維生素和人體不可缺少的18種微量元素，比同重量的牛肉高六倍。巴旦木具有安神、開竅、健腦、明目益腎、潤肺、潤腸、生精、健身、健胃等功能。

1、保護肌膚

科學研究表明，巴旦木是含維生素E最多的全營養食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木(28克或者23顆)可以提供維生素E相當於人體每日所需的一半，而維生素E可以有效對抗自由基，起到保溼護膚和減緩衰老的作用。

2、有益心臟健康

巴旦木中有很高含量的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發作的潛在威脅。

3、幫助腸道健康

相關研究結果顯示，巴旦木具有益生元特性，可以通過增加腸道內的有益菌，改善腸道健康，促進排便。

4、控制體重

首先，食用巴旦木會讓人產生明顯的飽腹感，從而幫助控制對於其它高熱食品的攝入;其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。

巴旦木和杏仁營養價值體顯在不同的方面，巴旦木主要爲食用價值，杏仁則以藥用爲多。

1、杏仁是一種健康食品

適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。

2、苦杏仁內含有氰化鉀

是一種劇毒化合物。生吃或吃多是會中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g對便祕很有好處。它主要是用來做藥，祛痰止咳、平喘、潤腸、下氣開痹，不可當花生果來吃。

3、巴旦木營養價值很高

它的營養比同重量的牛肉高六倍。巴旦杏仁是維吾爾人傳統的健身滋補品，有人每日睡覺前細嚼十餘粒，開水衝下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強，保持身強體壯。做爲平日吃的乾果，有健腦、明目、溫肺、心臟疾病、益肝、健脾、和胃、補腎、潤腸、強筋、壯骨、養顏護膚、養陰補虛的功效。

巴旦木的營養價值那麼高，那麼對於一個這麼好的食物，好吃東西也要適當的吃，不能吃太多，否剛就會營養過剩，吃的時候又有什麼注意事項呢?下面爲大家總結了一些關於吃巴旦木的注意事項。

1、巴旦木對哪些病有輔助治療的作用

感冒、哮喘、糖尿病、消化系統疾病、心腦血管系統疾病、泌尿系統疾病、男性疾病、兒科疾病、傳染性疾病、皮膚性病

2、哪些人羣適宜食用巴旦木

低溫環境作業人羣、高原環境人羣、潛水員、母嬰、兒童青少年、老人、更年期婦女、久病體虛人羣

3、哪些體質的人適宜吃巴旦木

健康體質平和質、氣虛體質、氣鬱體質、陽虛體質、瘀血體質

4、哪些疾病的患者不適宜食用巴旦木

痛風、高脂血症、甲狀腺疾病、呼吸系統疾病、婦科疾病、皮膚性病、神經性疾病

5、哪些人羣不適宜食用巴旦木

高溫環境作業人羣、接觸電離輻射人員、接觸化學毒素人員、運動員、宇航員

6、哪些體質的人不適宜食用巴旦木

溼熱體質、痰溼體質、特稟體質、陰虛體質。