高血壓喝牛骨湯好不好
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高血壓可以適量喝一些牛骨湯,適量喝一些牛骨湯有助於補鈣,不過由於牛骨湯屬於高脂肪食物,因此高血壓患者不宜多吃,另外在喝牛骨湯也不要有過多的鹽和油,最好是喝一些清湯。
高血壓患者如果長期攝入脂肪含量高的食物,會導致身體發胖,這時體內的血脂也會升高,甚至會造成動脈硬化的現象,所以血壓升高的患者不適合食用一些脂肪特別高的食物。
適合高血壓的牛骨湯的做法西紅柿牛骨湯
材料:牛排骨1根,西紅柿2個
做法:
1、一條牛骨,切塊,兩個西紅柿,切半;
2、冷水將牛骨煮開,去沫;
3、將西紅柿加入一起煲3-4小時;
4、起鍋可以加少許鹽,味道極好,清清的,還有濃濃的牛肉香。
蘿蔔牛骨湯
材料:新鮮牛排骨,白蘿蔔,薑片,鹽
做法:
1.牛排骨入冷水鍋加薑片大火煮開;
2.煮開後繼續煮幾分鐘把血水去淨。(血水要去淨纔不會影響湯的味道和顏色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了。);
3.焯完水的牛排骨用溫水洗淨,重新入鍋,加薑片和足量的水煮開轉小火燉3個小時左右。(溫水洗不會使牛肉口感變柴,水要一次加足,中途加會影響湯的味道。);
4.白蘿蔔去皮切滾刀塊;
5.牛排骨燉至軟爛,湯汁香濃;
6.倒入蘿蔔,並加少許鹽調味,小火燉至蘿蔔軟爛即可。
高血壓飲食禁忌1、忌食過量食用肥肉:如肥豬肉。由於肥肉含動物性脂肪特別高,可高達90.8%,多吃肥肉易使人體脂肪蓄積,身體肥胖,血脂升高,以致動脈硬化,所以,長期血壓偏高者忌吃肥豬肉。
2、忌食高膽固醇食物:如蛋黃、動物內臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚、牛髓等甘溫補虛之物,是高脂肪、高膽固醇食品。凡高血壓病、高脂血症及動脈硬化症的心血管疾病之人,切忌多食。
3、忌食鹽過量: 吃鹽過多是引起高血壓病的重要原因。 食鹽量多少與血壓有直接關係。因此,凡患有高血壓病者,切忌多吃鹽。
4、忌飲酒過量:引起心肌脂肪的沉積,使心臟擴大,引起高血壓和冠心病。因此,患有高血壓者,切勿酗酒。
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