豆漿渣渣可以做什麼
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豆漿渣渣可以做什麼
1、做煎餅
豆渣可以用來做煎餅，這樣不但能產生特殊的柔軟口感，還能大幅度提高飽腹感，降低煎餅的能量密度。做法很簡單：麪粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜葉碎等香味蔬菜，加雞蛋和水，和成麪粉糊，然後加入豆渣，放點洗淨的蝦皮或海米碎，加一丁點油，攤在平底鍋裏，製成軟煎餅。
2、豆渣粥
將豆渣和玉米麪按1:1的比例混合，加水調成糊狀。鍋里加水燒開後，將豆渣糊倒入，再次燒開後轉小火煮約10分鐘即可。撒上一些杏仁、松子、核桃口感更豐富哦!
3、做饅頭
豆渣可以添加到主食裏，比如熬粥、做饅頭。這樣豆渣和穀類氨基酸能進行互補，從而提高蛋白質的利用率。方法是，把大米等穀物和豆渣一起熬煮，燒開後調小火熬至黏稠，做饅頭時直接加到麪糰裏即可。
4、做面膜
豆漿渣與蜂蜜混合，既可以清潔皮膚，又有保溼的功效。
5、去角質
豆漿渣是天然的磨砂膏，而且質地細膩，敏感肌膚也能用。
6、做花肥
豆渣中含有蛋白質和碳水化合物，十分適宜做花的肥料。在花盆底鋪上一層土，然後將曬乾的豆渣鋪在上面，再蓋一層土，把土壓實。幾個月後，土壤裏就有豐富的天然肥料了。
7、炒豆渣
豆渣瀝乾之後，將鍋中的油燒熱，先用花椒爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟之後，放入一點蔥花，再翻炒片刻，加入食鹽即可。
8、豆渣丸子
豆渣既可以搭配肉末做成肉丸子，也可以搭配各類青菜做成菜丸子。分別加入肉末(或剁碎的蔬菜)、豆漿渣、雞蛋液、適量麪粉和食鹽，充分攪勻，汆成丸子煮熟或炸熟即可。
需要提醒的是，油煎的豆渣餅和油炸的豆渣丸子雖然口感較好，但吸油較多，不建議過多食用。另外，豆渣含水量較高，不易保存，很容易變質，建議當天食用。
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