番茄怎麼切不流汁 順着凹陷處切
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我們在切番茄的時候會發現裏面的汁水非常容易流出來,不僅浪費而且影響美觀,下面來學習一下番茄怎麼切纔不會流汁。
番茄怎麼切不流汁
想要番茄切出來不流汁,建議下刀時先觀察番茄,找出番茄凹陷的低處,沿着這些凹陷的部分下刀,這是因爲番茄的凹陷處,剛好是內部構造中,阻隔籽跟籽之間的一層果,從這個凹陷處下刀切到的會是果肉,籽被果肉包覆住,便不容易流汁。
下刀時,先用刀尖劃出一個縫隙,接着再慢慢用鋸開或劃開的刀法,放在番茄上的那隻手,不要有任何施力的動作,輕輕扶着番茄即可,就能切出漂亮的番茄片。
番茄怎麼切丁
1、將番茄切成兩半的一面朝上放在切菜板上(當皮膚在底部時,切開蠟狀去皮的蔬菜要容易得多,因此刀的力可將切開的皮膚乾淨利落地切開),然後再切成兩半。兩片都做完之後,番茄將變成四分之一。
2、如果您只希望將外表的肉均勻切塊(例如撒在盤子上作裝飾用),請用刀切下內部,以便僅保留番茄的“殼”。然後,您可以輕鬆地將外殼切成小方塊。
2、否則,在切成四分之一小塊後,只需輕輕向下推以使每個四分之一塊變平,然後縱向切成條,然後橫向切成小塊即可完成該過程。
番茄怎麼去皮方便
1、用刀子在番茄底部劃上十字(底部蒂頭,可劃上「口」字),方便剝皮;
2、放入容器中(鐵鍋、陶瓷、玻璃等耐熱材質),用電熱水壺衝入熱水,浸泡3~5分鐘,取出衝冷水冷卻,即可輕鬆剝皮。
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