聖誕節約會吃什麼 聖誕美食攻略
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聖誕節如何給心愛的她一頓美味大餐?是選擇一個浪漫溫馨的餐廳還是自己動手製造美味?不論是選擇哪種方式,首先得先了解聖誕節約會吃什麼比較好。
聖誕節如何給心愛的她一頓美味大餐?是選擇一個浪漫溫馨的餐廳還是自己動手製造美味?不論是選擇哪種方式,首先得先了解聖誕節約會吃什麼比較好。
聖誕節 吃什麼好呢?傳統的聖誕大餐,大多由前菜、湯品、開胃菜、主菜、點心與飲料組成。前菜和開胃菜份量較少,大多以冷盤的方式供應如生鮭魚、魚子醬餅等。湯品以清湯、蔬菜湯最好。在主菜方面,在最早的時候流行吃烤豬、火腿,後來是火雞、三文魚,總之是以肉爲主。別忘了甜點,儘可能選用果凍類而少選用蛋糕類。飲料以熱飲料最佳,因爲熱飲料可以自行調味。
聖誕美味攻略
當聖誕遭遇美食
似乎所有的節日都和美味有關。當聖誕遭遇美食時,所有的滋味都在心口之間。
傳統大餐火雞
火雞一直被推崇爲聖誕餐桌上的主角。一個真正意義上的西式聖誕節,一定要有聖誕節傳統食品———火雞。除了烤制的火雞,還有小洋白菜、土豆泥、麪糰、醃蘋果等傳統配菜和紅酒汁、雞肝汁、芥茉汁、藍梅汁等必備的調料,可以按照自己的喜好進行自由組合。
半生半熟的牛排
牛肉在西餐中最好的做法就是扒和烤,據說這是保持牛排原汁原味的最好方法。牛排對於牛肉的質量和肉的部位特別講究。在西餐裏,牛排多用黃油或者是橄欖油,用小火慢慢煎,有生的、全生的、半生的,還有全熟的,如果你接受不了帶血水的牛肉,就吃一些七成或者八成熟的。
總的來說,不論是生的、全生的、半生的,還是全熟的,吃到最後,鮮、嫩還是第一位的。異國風味比薩餅金黃的色澤、厚厚的奶酪、誘人的餡料、繽紛的水果、黃色的甜玉米、意大利香腸……很具誘惑力,看到這些文字,就知道是美味的比薩餅上了餐桌。趁冒着熱氣,加上番茄醬,比薩就更加有滋味了,香脆表皮,鬆軟內瓤。各種甜鹹餡料在一起會合,有着濃郁異國風味。
聖誕大餐的健康提示
聖誕大餐大多有前菜、湯品、開胃菜、主菜、點心與飲料,前菜和開胃菜部分,份量較少,大多以冷盤的方式供應如生鮭魚、魚子醬餅等,但是有高血壓、糖尿病及高血脂的人應該少選動物的內臟類如魚卵及醃製品等,可以選用蒸、烤等方式製作的菜式,記得醬料要少使用喔!
聖誕大餐湯品的選擇:
聖誕大餐湯品
聖誕大餐主菜的選擇:
在主菜方面,因爲份量較多,所以要用心選擇,且針對不同需求的人有不同的建議:
1.高血脂患者考慮烤牛小排、羊小排等油脂較少的部位,烤魚、薰魚及雞肉凍都是不錯的選擇,記得醬料要少量使用。
2.怕胖者可以考慮烤、薰、蒸、燉等菜式,如烤雞腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、燉牛肉、薰魚等,記得動物皮要去掉再吃,這樣油脂攝取量會少很多喔!
3.高血壓患者可考慮蒜蓉蒸蝦、香橙蒸魚、烤鮭魚等較不用使用醬料的菜式。
4.糖尿病患者要吃大餐之前要注意份量的計算,若份量所剩不多,可以捨棄前菜及開胃菜的部分,享受完整的主菜。您可以選擇薰、烤、蒸、燉品等菜式。
5.痛風患者最忌暴飲暴食及喝濃湯,所以大餐的份量要注意,儘可能選擇輕淡的菜色,不要選擇燉品,因爲長時間的燉煮,湯之中含有大量的普林,會使痛風的您病情加重。
6.骨質疏鬆症患者可以爭取攝取鈣的機會,您可以選擇奶油菜卷、芝麻雞腿排、烤味磳魚等含鈣量較高的菜式。
甜甜蜜蜜的布丁:
聖誕大餐之後,各種布丁成爲聖誕食品中的點綴。這種食品有點類似於中國的點心,主要配料有栗子、葡萄乾、奶酪、麪包粉、核桃、芝麻、杏仁、葵花油和其他乾果。在國外,不少朋友將其作爲禮物互贈。
垂涎欲滴的蛋糕:
蛋糕是節慶不可缺少的食品。白色蛋糕:聖誕節和皚皚白雪總是聯繫得非常緊密,雪白的奶油、杏仁白巧克力、聖誕老人和巧克力樹,雪泥鴻爪在表面留下淺淺的痕跡。尤其是蛋糕上層駕撬的聖誕雪人、搞笑的聖誕麋鹿、可愛的雪人恍惚間純潔的白色色調讓聖誕氣氛籠罩在你我的身邊。輕輕一勺,巧克力的爽滑和奶油的清香瞬間散佈在口齒之間。
浪漫溫馨的紅酒:
當然,對於我們提到的任何一種美食,紅酒好像都是必不可少的點綴。紅酒除了在聖誕美味中顯現主人的品位外,對於整個聖誕的氛圍也是一個絕對加分的創意。聖誕紅酒有特殊的喝法:在酒中加入紅糖、橘子皮、杏仁、葡萄乾等佐料,然後在火上一邊加溫一邊攪拌(注意不可開鍋),最後淋上一點伏特加,起鍋之後,一杯下肚,真是又香又暖。
甜點的選擇:
別忘了甜點,儘可能選用果凍類而少選用蛋糕類。飲料以熱飲料最佳,因爲熱飲料可以自行調味。糖尿病的您不要選擇果汁,因爲含糖量過多。只要稍加註意一下所選擇的菜式,您也可以過個快樂的聖誕節。
聖誕大餐並非需要在豪華的酒店或者任何級別的場面,在西方只要是 聖誕節 享用的家宴都稱爲聖誕大餐。不過,有幾道傳統食品是 聖誕節 所不可缺少的,比如聖誕火雞、煙燻火腿、聖誕三文魚、聖誕布丁等。但各個國家因爲地域文化差異不同,聖誕大餐從形式到內容,都會有各種奇妙的變化,一國風情一種餐桌,一道美食一道風景,香氣纏綿在空中,肆意流淌着聖誕節誘人的氣息。
聖誕美食diy
西柚雞尾酒
材料:伏特加1.5安士、curacaoblue-bols1安士、西柚汁125毫升、冰塊、橙角及櫻桃(點綴用)做法:1.把伏特加及curacaoblue倒入高身水杯,加冰後倒入西柚汁至滿,攪勻。2.加入橙角及櫻桃。
自制聖誕美食佐餐酒
近年紅酒非常普遍,是喜慶宴會的必備飲品。不過,聖誕節不只是紅酒世界,因爲還有白酒及有汽的葡萄酒。
星色聖誕夜賓治
材料:餐桌紅酒1瓶(750毫升)、干邑180毫升、娜妮有汽白提子汁1瓶(750毫升)、橙1個(開邊切薄片)、檸檬1個(切薄片)、楊桃1個(切薄片)做法:將紅酒及干邑放入冰箱內最少兩小時,在飲前加入有汽白提子汁、冰塊及生果片即可。
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