中秋節,我們應該吃什麼?
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中秋節快到了,那麼在中秋節一個這麼傳統的節日,你要吃什麼呢?中秋節如此傳統,肯定也有一些傳統的食品我們已經去吃的,下面小編告訴你,中秋佳節,應該吃什麼最應節,最吉祥!
中秋節快到了,那麼在中秋節一個這麼傳統的節日,你要吃什麼呢?中秋節如此傳統,肯定也有一些傳統的食品我們已經去吃的,下面小編告訴你,中秋佳節,應該吃什麼最應節,最吉祥!
中秋到 蟹兒肥
大閘蟹是江浙地區人們中秋必不可少的助興菜餚,每人一隻,伴着姜醋,拆分食之,是最好的消磨時間的方式。不過,大閘蟹屬涼性,吃的時候要配一些黃酒暖胃,食後再飲一杯薑茶,對健康有益。
最傳統的中秋美味 田螺
在清咸豐年間的《順德縣誌》有記:“八月望日,尚芋食螺。”民間認爲,中秋田螺,可以明目。據分析,螺肉營養豐富,而所含的維生素A又是眼睛視 色素的重要物質。食田螺可明目,言之成理。但爲什麼一定要在中秋節特別熱衷於食之呢?中秋前後,是田螺空懷的時候,腹內無小螺,因此,肉質特別肥美,是食 田螺的最佳時節。如今在廣州民間,不少家庭在中秋期間,都有炒田螺的習慣。
最吉祥的節日佳餚 糯米藕
中秋食藕,有團圓之意。以糯米填充蓮藕,再以桂花蜜淋之,米香、藕香、桂花香,香濃入口,讓團圓家宴從甜蜜開始。
桂花鴨 於桂子飄香之時應市,肥而不膩,味美可口。酒後必食糖芋頭,澆以桂漿,美不待言。四川人過中秋除了吃月餅外,還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。下面,我們就來了解 一下中秋節其他的特色美食吧!
桂花酒 每逢中秋之夜,人們仰望着月中丹桂,聞着陣陣桂香,喝一杯桂花蜜酒,歡慶閤家甜甜蜜蜜,已成爲節日裏的一種美的享受。桂花不僅可供觀賞,而且還有食用價 值。屈原的《九歌》中,便有“援驥鬥兮酌桂漿”、“奠桂兮椒漿”的詩句。可見我國飲桂花酒的年代,已是相當久遠了。
南瓜 江南各地過中秋節,有錢人家吃月餅,窮苦人家有吃南瓜的風俗。傳說很久很久以前,南山腳住着一戶窮苦人家,雙親年老,膝下只有一女,名叫黃花,美麗、聰 明、善良、勤勞。那天八月十五,黃花在南山雜草叢中,發現兩隻扁圓形野瓜。她採了回來,煮給父母吃。二老吃了食慾大增,病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在 地裏,第二年果然生根發芽,長出許多圓圓的瓜來,因爲這是從南山採來的,就叫南瓜。從此,每年八月十五那一天,江南家家戶戶流傳着八月半吃老南瓜燒糯米飯 的風俗。
芋頭 中秋食芋頭,則寓意辟邪消災,並有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之,大有鍾馗驅鬼的氣概,可敬。
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