【豆芽可以放冰箱嗎】豆芽可以放冰箱保存嗎
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豆芽可以放冰箱嗎?豆芽是生活中常見的一種蔬菜,富含水分,做法也有很多,十分的好吃,那豆芽可以放冰箱保存嗎?下面就來具體看看吧。
豆芽可以放冰箱嗎
豆芽可以放冰箱保存。
豆芽中的水分含量比較大,營養也比較的豐富,但是它比較嬌嫩,屬於容易腐爛的食物,即使是放在冰箱它的保存期限也不會太長,而且放的時間長了營養也流失了一大半,所以最好買來當天就吃完,如果需要保存,則可以將購買的豆芽原封不動地封在袋子裏或裝入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏保存,最多不能超過兩天。
豆芽怎麼放冰箱保存
方法:
1、首先要將變成褐色的根鬚要掐掉,因爲上面易沾細菌,若不去除會加速豆芽腐變。
2、把豆芽用清水洗淨,放入開水中焯1至2分鐘後撈起,這樣更能保住水分。
3、控幹水後,再把豆芽放入保鮮袋中,儘量排出袋內空氣,密封保存。最後,再放入冰箱冷藏。
注意:不同豆芽保存時間也不同。黃豆芽保存時間較長,綠豆芽則較短,但最好都不要超過兩三天。
豆芽怎麼做好吃
乾煸豆芽菜
材料:豆芽菜250克,自制剁椒1匙,肉末兒少許,食鹽少許
做法:
1、煸豆芽的時候,一滴油也不要放,只在炒鍋內灑上少許食鹽和豆芽同炒,讓豆芽菜裏的水份先揮發出來。
2、然後盛出煸好的豆芽菜,鍋內另倒清油,油熱後加一小匙剁椒,再倒入肉末炒香。
3、最後倒入煸過的豆芽菜,一齊翻炒幾分鐘,就好了。
豆芽水煮肉
材料:黃豆芽300克,瘦肉200克,金針菇、胡蘿蔔少許,蔥、姜、生抽、料酒、澱粉、糖、雞精、鹽、油、郫縣豆瓣醬適量。
做法:
1、豆芽用清水浸泡多次,瘦肉切薄片用生抽、料酒、澱粉拌勻,胡蘿蔔洗淨切絲,金針菇焯水。
2、起鍋熱油爆香郫縣豆瓣醬、蔥姜,煸炒豆芽、金針菇和胡蘿蔔片刻。
3、放2碗水燒開,加鹽、糖、胡椒粉、雞精調味。
4、將肉片慢慢放入鍋內,開鍋後撒入蔥花即可。
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